Solanàcies
Solanum lycopersicum L.
Hi ha 242 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
242 coincidències amb els filtres actuals
Sant Gregori ~ Gironès
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es podien confitar les tomates en aigua i sal.
Observacions: Nosaltres no ho fèiem, només confitàvem els bitxos.
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es podien confitar les tomates en aigua i sal.
Observacions: Nosaltres no ho fèiem, només confitàvem els bitxos.
Sant Gregori ~ Gironès
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fem melmelada.
Observacions: És molt bona.
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fem melmelada.
Observacions: És molt bona.
Sant Gregori ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a les gallines quan ja eren una mica tocades.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a les gallines quan ja eren una mica tocades.
Sant Gregori ~ Gironès
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les tomates verdes, les últimes que sortien les partíem i les posàvem allà amb els bitxos tot junt amb aigua i sal. Quan en volies menjar, en treies i les amanies amb oli i sal, un raget de vinagre.
Conservada en salmorra
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les tomates verdes, les últimes que sortien les partíem i les posàvem allà amb els bitxos tot junt amb aigua i sal. Quan en volies menjar, en treies i les amanies amb oli i sal, un raget de vinagre.
Sant Gregori ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Serveixen per a fer el pa amb tomata i també per a fer sofregit.
Observacions: Es penja amb el mateix ramell, se'ls deixa un xic de cua perquè es puguin penjar.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Serveixen per a fer el pa amb tomata i també per a fer sofregit.
Observacions: Es penja amb el mateix ramell, se'ls deixa un xic de cua perquè es puguin penjar.
Bescanó ~ Gironès
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n fa melmelada.
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n fa melmelada.
Bescanó ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Tomata dels tres cantons, tomata de la pera, tomata plena i tomata de la meta.
Observacions: La tomata dels tres cantons és més bona que la de la pera. La tomata plena és vermella i rodona. La tomata de la meta és de penjar, és la que es conserva més temps, fa com una punxa i no és tan sucosa com la rodona, però dura molt.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Tomata dels tres cantons, tomata de la pera, tomata plena i tomata de la meta.
Observacions: La tomata dels tres cantons és més bona que la de la pera. La tomata plena és vermella i rodona. La tomata de la meta és de penjar, és la que es conserva més temps, fa com una punxa i no és tan sucosa com la rodona, però dura molt.
No consta ~ No consta
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: També feim melmelada de tomata, me la va ensenyar una vesina i era molt bona! S'espellen i s'escalden ses tomates i es capolen i es bullen i s'hi posa sucre, canyella i pell de taronja també i una miqueta de llimó i tot això
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: També feim melmelada de tomata, me la va ensenyar una vesina i era molt bona! S'espellen i s'escalden ses tomates i es capolen i es bullen i s'hi posa sucre, canyella i pell de taronja també i una miqueta de llimó i tot això
No consta ~ No consta
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En feia conserva.
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En feia conserva.
No consta ~ No consta
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Anomenat en el llistat de plantes que cultivava.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Anomenat en el llistat de plantes que cultivava.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.