Solanàcies
Solanum tuberosum L.
Hi ha 237 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
237 coincidències amb els filtres actuals
Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Són molt bones. Es cuinaven amb cigrons i mongetes o amb patata aixafat.
Observacions: No té res a veure amb la col manresana que venen. La col que manresana que venen fa un ull com una pilota i és més amarganta. Aquestes cols que té ella fan fulles (desfullen les fulles tendres) i cap al gener culls l'ull i al tallar l'ull fan els brots/brotons. La Benita l'ha conservat sempre. Un home de Calaf n'hi va venir a buscar un pessic de llavors.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Són molt bones. Es cuinaven amb cigrons i mongetes o amb patata aixafat.
Observacions: No té res a veure amb la col manresana que venen. La col que manresana que venen fa un ull com una pilota i és més amarganta. Aquestes cols que té ella fan fulles (desfullen les fulles tendres) i cap al gener culls l'ull i al tallar l'ull fan els brots/brotons. La Benita l'ha conservat sempre. Un home de Calaf n'hi va venir a buscar un pessic de llavors.
Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Són molt bones. Es cuinaven amb cigrons i mongetes o amb patata aixafat.
Observacions: No té res a veure amb la col manresana que venen. La col que manresana que venen fa un ull com una pilota i és més amarganta. Aquestes cols que té ella fan fulles (desfullen les fulles tendres) i cap al gener culls l'ull i al tallar l'ull fan els brots/brotons. La Benita l'ha conservat sempre. Un home de Calaf n'hi va venir a buscar un pessic de llavors.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Són molt bones. Es cuinaven amb cigrons i mongetes o amb patata aixafat.
Observacions: No té res a veure amb la col manresana que venen. La col que manresana que venen fa un ull com una pilota i és més amarganta. Aquestes cols que té ella fan fulles (desfullen les fulles tendres) i cap al gener culls l'ull i al tallar l'ull fan els brots/brotons. La Benita l'ha conservat sempre. Un home de Calaf n'hi va venir a buscar un pessic de llavors.
Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Coïen carbasses i patates amb un tall de cansalada per a dinar a casa.
Observacions: Creu que encara en té però no sap quines són aquelles i se li han barrejat una mica.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Coïen carbasses i patates amb un tall de cansalada per a dinar a casa.
Observacions: Creu que encara en té però no sap quines són aquelles i se li han barrejat una mica.
Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Coïen carbasses i patates amb un tall de cansalada per a dinar a casa.
Observacions: Creu que encara en té però no sap quines són aquelles i se li han barrejat una mica.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Coïen carbasses i patates amb un tall de cansalada per a dinar a casa.
Observacions: Creu que encara en té però no sap quines són aquelles i se li han barrejat una mica.
Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Abans feien patates de muntanya. Ara en diuen patates del bufet. Però ara ja no se'n fan en aquest país, produïen poc (massa sec, terra massa dura).
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Abans feien patates de muntanya. Ara en diuen patates del bufet. Però ara ja no se'n fan en aquest país, produïen poc (massa sec, terra massa dura).
Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Abans feien patates de muntanya. Ara en diuen patates del bufet. Però ara ja no se'n fan en aquest país, produïen poc (massa sec, terra massa dura).
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Abans feien patates de muntanya. Ara en diuen patates del bufet. Però ara ja no se'n fan en aquest país, produïen poc (massa sec, terra massa dura).
Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als porcs [dit "tocinos"], bullien patates amb farina d'ordi (Hordeum vulgare). També garrofes que les compraven.
Observacions: Les garrofes venien de Tarragona.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als porcs [dit "tocinos"], bullien patates amb farina d'ordi (Hordeum vulgare). També garrofes que les compraven.
Observacions: Les garrofes venien de Tarragona.
Boadella d'Empordà ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Les patates petites i les peles es feien bullir i es donaven als porcs.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Les patates petites i les peles es feien bullir i es donaven als porcs.
Saorra ~ Conflent
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Menja per als porcs.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Menja per als porcs.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.