Solanàcies
Solanum tuberosum L.
Hi ha 237 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
237 coincidències amb els filtres actuals
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata del bufet o de muntanya.
Observacions: Diu que del bufet i de muntanya són la mateixa varietat, auesta és la varietat més antiga de de patates que feien. Feien les patates al secà, i al plantar-les no feien cavallons, i quan ja eren una mica grossetes les calçaven i aleshores quedaven com en un cavalló. Era perquè tinguéssin més humitat (calçant-les la terra aguantava millor la humitat). Les patates que plantaven a l'agost ja no les calçaven, perquè ja no hi havia tanta sequera.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata del bufet o de muntanya.
Observacions: Diu que del bufet i de muntanya són la mateixa varietat, auesta és la varietat més antiga de de patates que feien. Feien les patates al secà, i al plantar-les no feien cavallons, i quan ja eren una mica grossetes les calçaven i aleshores quedaven com en un cavalló. Era perquè tinguéssin més humitat (calçant-les la terra aguantava millor la humitat). Les patates que plantaven a l'agost ja no les calçaven, perquè ja no hi havia tanta sequera.
Argençola ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata del bufet.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata del bufet.
Argençola ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata del bufet.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata del bufet.
Argençola ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata de muntanya.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata de muntanya.
Argençola ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata de muntanya.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata de muntanya.
Bellprat ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Trumfo / patata del bufet: només feien la patata del bufet
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Trumfo / patata del bufet: només feien la patata del bufet
La Llacuna ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Palogan.
Observacions: Llargues i estretes, blanques.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Palogan.
Observacions: Llargues i estretes, blanques.
La Llacuna ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Majestic.
Observacions: Blanques, no se'n recorda gaire de com eren.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Majestic.
Observacions: Blanques, no se'n recorda gaire de com eren.
La Llacuna ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata del bufet.
Observacions: Blanca, grossa, rodona amb molts ulls i una mica boteruda. En feien moltes i les anaven a portar amb carro a Igualada per a vendre (els portava tot el dia), feien 10 o 12 viatges a l'hivern per a portar-les. I pujaven segó i aufals per a les bèsties.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata del bufet.
Observacions: Blanca, grossa, rodona amb molts ulls i una mica boteruda. En feien moltes i les anaven a portar amb carro a Igualada per a vendre (els portava tot el dia), feien 10 o 12 viatges a l'hivern per a portar-les. I pujaven segó i aufals per a les bèsties.
Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata de muntanya.
Observacions: Li sona que en feien a Moià, però allí la terra és molt diferent (gravosa). Al secà.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata de muntanya.
Observacions: Li sona que en feien a Moià, però allí la terra és molt diferent (gravosa). Al secà.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.