Solanàcies
Solanum tuberosum L.
Hi ha 237 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
237 coincidències amb els filtres actuals
Rubió ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata o tumfa blanca.
Observacions: Era del tipus Kennebec.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata o tumfa blanca.
Observacions: Era del tipus Kennebec.
Rubió ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les patates blanques, les estenien al terra per a conservar-les.
Observacions: Semblant a la patata d'ara. La feien al secà.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les patates blanques, les estenien al terra per a conservar-les.
Observacions: Semblant a la patata d'ara. La feien al secà.
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Red Pontiak.
Observacions: La patata que més ha donat és el Kennebec, però ell havia fet a vegades patata de bufet que era més allargada, boteruda i produïa menys, tot i que era la més bona. La Red Pontiac a la zona no agradava massa, no li anava gaire bé, era massa dolça la patata. Les guardaven esteses a terra i amb pólvores [dit "polvos"], i si no en tenien abans les desgrillaven. S'han de plantar amb el grill no massa llarg, si no es fa massa prim i no va bé.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Red Pontiak.
Observacions: La patata que més ha donat és el Kennebec, però ell havia fet a vegades patata de bufet que era més allargada, boteruda i produïa menys, tot i que era la més bona. La Red Pontiac a la zona no agradava massa, no li anava gaire bé, era massa dolça la patata. Les guardaven esteses a terra i amb pólvores [dit "polvos"], i si no en tenien abans les desgrillaven. S'han de plantar amb el grill no massa llarg, si no es fa massa prim i no va bé.
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Kennebec.
Observacions: La patata que més ha donat és el Kennebec, però ell havia fet a vegades patata de bufet que era més allargada, boteruda i produïa menys, tot i que era la més bona. La Red Pontiac a la zona no agradava massa, no li anava gaire bé, era massa dolça la patata. Les guardaven esteses a terra i amb pólvores [dit "polvos"], i si no en tenien abans les desgrillaven. S'han de plantar amb el grill no massa llarg, si no es fa massa prim i no va bé.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Kennebec.
Observacions: La patata que més ha donat és el Kennebec, però ell havia fet a vegades patata de bufet que era més allargada, boteruda i produïa menys, tot i que era la més bona. La Red Pontiac a la zona no agradava massa, no li anava gaire bé, era massa dolça la patata. Les guardaven esteses a terra i amb pólvores [dit "polvos"], i si no en tenien abans les desgrillaven. S'han de plantar amb el grill no massa llarg, si no es fa massa prim i no va bé.
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata del bufet.
Observacions: La patata que més ha donat és el Kennebec, però ell havia fet a vegades patata de bufet que era més allargada, boteruda i produïa menys, tot i que era la més bona. La Red Pontiac a la zona no agradava massa, no li anava gaire bé, era massa dolça la patata. Les guardaven esteses a terra i amb pólvores [dit "polvos"], i si no en tenien abans les desgrillaven. S'han de plantar amb el grill no massa llarg, si no es fa massa prim i no va bé.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata del bufet.
Observacions: La patata que més ha donat és el Kennebec, però ell havia fet a vegades patata de bufet que era més allargada, boteruda i produïa menys, tot i que era la més bona. La Red Pontiac a la zona no agradava massa, no li anava gaire bé, era massa dolça la patata. Les guardaven esteses a terra i amb pólvores [dit "polvos"], i si no en tenien abans les desgrillaven. S'han de plantar amb el grill no massa llarg, si no es fa massa prim i no va bé.
Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Kennebec.
Observacions: Abans feien patata de muntanya i quan van baixar a can Mercaderet feien Kennebec.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Kennebec.
Observacions: Abans feien patata de muntanya i quan van baixar a can Mercaderet feien Kennebec.
Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata de muntanya.
Observacions: Abans feien patata de muntanya i quan van baixar a can Mercaderet feien Kennebec.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata de muntanya.
Observacions: Abans feien patata de muntanya i quan van baixar a can Mercaderet feien Kennebec.
Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Majestic.
Observacions: Era la millor que hi havia, la més fina. Semblant a la Kennebec, però era millor perquè es podia fer més al secà que aquesta. S'havia de fer molt primerenca i sovint les feien associades amb remolatxa sovint.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Majestic.
Observacions: Era la millor que hi havia, la més fina. Semblant a la Kennebec, però era millor perquè es podia fer més al secà que aquesta. S'havia de fer molt primerenca i sovint les feien associades amb remolatxa sovint.
Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Kennebec.
Observacions: Encara en fan.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Kennebec.
Observacions: Encara en fan.
Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata del bufet.
Observacions: Era blanca. Les patates primerenques les feien associades amb remolatxa sovint, les tardanes no.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata del bufet.
Observacions: Era blanca. Les patates primerenques les feien associades amb remolatxa sovint, les tardanes no.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.