Solanàcies
Solanum tuberosum L.
Hi ha 237 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
237 coincidències amb els filtres actuals
Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata de muntanya.
Observacions: Blanca. Les patates primerenques les feien associades amb remolatxa sovint, la tardana, no.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata de muntanya.
Observacions: Blanca. Les patates primerenques les feien associades amb remolatxa sovint, la tardana, no.
Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En menjaven molta de petits. Al matí i al vespre col i patates, al migdia patata aixafada.
Observacions: L'informant es refereix a una varietat concreta, però no en recorda el nom. Per a conservar-les bé cal esgrillar-les quan és lluna vella, allí les estenien. Allí a Rubió feien patates tardanes per allí per Sant Joan i que venien tard (per Nadal, diu).
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En menjaven molta de petits. Al matí i al vespre col i patates, al migdia patata aixafada.
Observacions: L'informant es refereix a una varietat concreta, però no en recorda el nom. Per a conservar-les bé cal esgrillar-les quan és lluna vella, allí les estenien. Allí a Rubió feien patates tardanes per allí per Sant Joan i que venien tard (per Nadal, diu).
Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Observacions: L'informant es refereix a una varietat concreta, però no en recorda el nom. Ells no en feien, era groga per dins.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Observacions: L'informant es refereix a una varietat concreta, però no en recorda el nom. Ells no en feien, era groga per dins.
Òdena ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació animal
Descripció: A vegades es bullien cols i patates i al sortir de la caldera s'amania amb farina d'ordi. També se'ls donava gra d'ordi o blat de moro.
Observacions: Les gallines d'abans eren més grosses també, ara són menudes.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació animal
Descripció: A vegades es bullien cols i patates i al sortir de la caldera s'amania amb farina d'ordi. També se'ls donava gra d'ordi o blat de moro.
Observacions: Les gallines d'abans eren més grosses també, ara són menudes.
Òdena ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Red Pontiak.
Observacions: Eren grogues per dins, ara són més blanques. Hi ha la Kennebec (allargada i llisa), la Red Pontiac (rodoneta de mal pelar) i una altra vermella més llisa, però que no agrada tant.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Red Pontiak.
Observacions: Eren grogues per dins, ara són més blanques. Hi ha la Kennebec (allargada i llisa), la Red Pontiac (rodoneta de mal pelar) i una altra vermella més llisa, però que no agrada tant.
Òdena ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Majestic.
Observacions: Blanca i més allargaçada.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Majestic.
Observacions: Blanca i més allargaçada.
Òdena ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Kennebec.
Observacions: Eren grogues per dins, ara són més blanques. Hi ha la Kennebec (allargada i llisa), la Red Pontiac (rodoneta de mal pelar) i una altra vermella més llisa, però que no agrada tant.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Kennebec.
Observacions: Eren grogues per dins, ara són més blanques. Hi ha la Kennebec (allargada i llisa), la Red Pontiac (rodoneta de mal pelar) i una altra vermella més llisa, però que no agrada tant.
Òdena ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Palogan.
Observacions: És groga per dins.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Palogan.
Observacions: És groga per dins.
Òdena ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Palogan.
Observacions: És groga per dins.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Palogan.
Observacions: És groga per dins.
Òdena ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata d'Estònia.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata d'Estònia.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.