Solanàcies
Solanum tuberosum L.
Hi ha 237 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
237 coincidències amb els filtres actuals
Calaf ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La patata anglesa produïa més, però no era tan bona.
Observacions: Era de carn groga o carabassenca.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La patata anglesa produïa més, però no era tan bona.
Observacions: Era de carn groga o carabassenca.
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata vermella o Red Pontiak.
Observacions: Quan arrencaven les patates, després hi plantaven mongetes. Les arrencaven al juny. Feien patata de Sant Hilari (blanca, semblant a la Kennebec, hi ha gent que l'anaven a buscar a Sant Hilari), i també, ja quan eren joves, ja en feien de la Red Pontiac, la vermella.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata vermella o Red Pontiak.
Observacions: Quan arrencaven les patates, després hi plantaven mongetes. Les arrencaven al juny. Feien patata de Sant Hilari (blanca, semblant a la Kennebec, hi ha gent que l'anaven a buscar a Sant Hilari), i també, ja quan eren joves, ja en feien de la Red Pontiac, la vermella.
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata vermella o Red Pontiak.
Observacions: Quan arrencaven les patates, després hi plantaven mongetes. Les arrencaven al juny. Feien patata de Sant Hilari (blanca, semblant a la Kennebec, hi ha gent que l'anaven a buscar a Sant Hilari), i també, ja quan eren joves, ja en feien de la Red Pontiac, la vermella.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata vermella o Red Pontiak.
Observacions: Quan arrencaven les patates, després hi plantaven mongetes. Les arrencaven al juny. Feien patata de Sant Hilari (blanca, semblant a la Kennebec, hi ha gent que l'anaven a buscar a Sant Hilari), i també, ja quan eren joves, ja en feien de la Red Pontiac, la vermella.
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata de Sant Hilari.
Observacions: Quan arrencaven les patates, després hi plantaven mongetes. Les arrencaven al juny. Feien patata de Sant Hilari (blanca, semblant a la Kennebec, hi ha gent que l'anaven a buscar a Sant Hilari), i també, ja quan eren joves, ja en feien de la Red Pontiac, la vermella.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata de Sant Hilari.
Observacions: Quan arrencaven les patates, després hi plantaven mongetes. Les arrencaven al juny. Feien patata de Sant Hilari (blanca, semblant a la Kennebec, hi ha gent que l'anaven a buscar a Sant Hilari), i també, ja quan eren joves, ja en feien de la Red Pontiac, la vermella.
La Pobla de Claramunt ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata de Sant Hilari.
Observacions: Quan arrencaven les patates, després hi plantaven mongetes. Les arrencaven al juny. Feien patata de Sant Hilari (blanca, semblant a la Kennebec, hi ha gent que l'anaven a buscar a Sant Hilari), i també, ja quan eren joves, ja en feien de la Red Pontiac, la vermella.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata de Sant Hilari.
Observacions: Quan arrencaven les patates, després hi plantaven mongetes. Les arrencaven al juny. Feien patata de Sant Hilari (blanca, semblant a la Kennebec, hi ha gent que l'anaven a buscar a Sant Hilari), i també, ja quan eren joves, ja en feien de la Red Pontiac, la vermella.
Argençola ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació animal
Descripció: A les bèsties se'ls donava segon, remolatxa, patates petites bullides, farina d'ordi. Material vegetal picat, trinxat.
Observacions: Se'ls donava tot, no es llençava res, era diferent, costaven més d'engreixar, però la carn era molt més bona, ara la carn té molta aigua, abans era molt més gustós i bo, i no se'ls donava cap pinso, ara un pollastre està 40 dies i abans estaven quatre mesos.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació animal
Descripció: A les bèsties se'ls donava segon, remolatxa, patates petites bullides, farina d'ordi. Material vegetal picat, trinxat.
Observacions: Se'ls donava tot, no es llençava res, era diferent, costaven més d'engreixar, però la carn era molt més bona, ara la carn té molta aigua, abans era molt més gustós i bo, i no se'ls donava cap pinso, ara un pollastre està 40 dies i abans estaven quatre mesos.
Argençola ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata vermella d'abans.
Observacions: Plantava dues classes de patata, la patata de muntanya (blanca) i una de vermella que no recorda el nom. De Kennebec i Red Pontiac, no n'hi havia.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata vermella d'abans.
Observacions: Plantava dues classes de patata, la patata de muntanya (blanca) i una de vermella que no recorda el nom. De Kennebec i Red Pontiac, no n'hi havia.
Argençola ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata de muntanya.
Observacions: Plantava dues classes de patata, la patata de muntanya (blanca) i una de vermella que no recorda el nom. De Kennebec i Red Pontiac, no n'hi havia.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata de muntanya.
Observacions: Plantava dues classes de patata, la patata de muntanya (blanca) i una de vermella que no recorda el nom. De Kennebec i Red Pontiac, no n'hi havia.
Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Majestic.
Observacions: Llargarudes i més aviat petites. En feien moltes!
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Majestic.
Observacions: Llargarudes i més aviat petites. En feien moltes!
Castellfollit del Boix ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Majestic.
Observacions: Llargarudes i més aviat petites. En feien moltes!
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Patata Majestic.
Observacions: Llargarudes i més aviat petites. En feien moltes!
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.