Usos alimentaris - Sambucus nigra L.

La Selva de Mar ~ Alt Empordà
Beguda preparada per fermentació
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: De les flors, fermentades, se'n fa vi escumós.

La Selva de Mar ~ Alt Empordà
Cuita en oli
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Bunyols: les flors s'arrebossen amb ou i farina (i una mica d'aigua o de llet per a aclarir la pasta) i es fregeixen.

Porta ~ Alta Cerdanya
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: No consta
Descripció: Elaboració de confitura.

Vinçà ~ Conflent
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: No recorda si la flor o la grana, però posaven una monyeca en un pallot i la posaven dins d'una bota de vi per a fer venir gust de muscat.

Taurinyà ~ Conflent
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es posa un gram de flor seca dins d'una mitja per 1 l de vi. Dins la bota, abans de la fermentació. Dona gust de muscat al vi.

Tarerac ~ Conflent
Beguda preparada amb vi
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: S'asseca la flor i es posa al vi nou. El perfuma i diu que al Byrrh n'hi posen.

Tarerac ~ Conflent
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Les merles i les grives se les mengen.

Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.

Adoxàcies

Sambucus nigra L.

209 coincidències amb els filtres actuals

Més informació en aquesta web sobre Sambucus nigra L.

Més informació a altres webs externes per Sambucus nigra