Adoxàcies
Sambucus nigra L.
Hi ha 209 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
209 coincidències amb els filtres actuals
Vilajüiga ~ Alt Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Dels fruits se'n fa confitura.
Cuita en sucre
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Dels fruits se'n fa confitura.
Maçanet de Cabrenys ~ Alt Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Ha sentit a dir que de la grana en fan melmelada.
Cuita en sucre
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Ha sentit a dir que de la grana en fan melmelada.
El Pertús ~ Vallespir
Beguda preparada per fermentació
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La seva àvia feia vi de la grana. No recorda com el preparava.
Beguda preparada per fermentació
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La seva àvia feia vi de la grana. No recorda com el preparava.
Espolla ~ Alt Empordà
Beguda preparada per fermentació
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Dels fruits se'n fa vi: es premsen, es deixen fermentar, es fa arrencar el bull perquè no es piqui i es pren com a vi dolç.
Beguda preparada per fermentació
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Dels fruits se'n fa vi: es premsen, es deixen fermentar, es fa arrencar el bull perquè no es piqui i es pren com a vi dolç.
La Selva de Mar ~ Alt Empordà
Cuita en oli
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Bunyols: les flors s'arrebossen amb ou i farina (i una mica d'aigua o de llet per a aclarir la pasta) i es fregeixen.
Cuita en oli
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Bunyols: les flors s'arrebossen amb ou i farina (i una mica d'aigua o de llet per a aclarir la pasta) i es fregeixen.
Figueres ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb sucre sense fermentació
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Preparaven un xarop amb les granes i sucre (o mel) i se'l bevien com a refresc barrejat amb aigua.
Beguda preparada amb sucre sense fermentació
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Preparaven un xarop amb les granes i sucre (o mel) i se'l bevien com a refresc barrejat amb aigua.
Masarac ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb sucre sense fermentació
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El xarop dels fruits, aixafant-los, afegint sucre al suc obtingut i fent-ho bullir, es beu com a refresc (barrejat amb aigua).
Beguda preparada amb sucre sense fermentació
Part de la planta: Infructescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El xarop dels fruits, aixafant-los, afegint sucre al suc obtingut i fent-ho bullir, es beu com a refresc (barrejat amb aigua).
Mosset ~ Conflent
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Confitura d'ús alimentari.
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Confitura d'ús alimentari.
Mosset ~ Conflent
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Confitura d'ús alimentari.
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Confitura d'ús alimentari.
Marqueixanes ~ Conflent
Condiment
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En posaven al vi. Dona aroma de muscat.
Condiment
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En posaven al vi. Dona aroma de muscat.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.