Compostes
Helianthus tuberosus L.
Hi ha 78 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
78 coincidències amb els filtres actuals
Argençola ~ Anoia
Conservada en vinagre
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Confitades per a posar a l'amanida.
Observacions: Era blanquinosa. Les plantaven al secà, tota una feixa, fins als anys 60, i era per a vendre-les. Eren com les d'ara.
Conservada en vinagre
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Confitades per a posar a l'amanida.
Observacions: Era blanquinosa. Les plantaven al secà, tota una feixa, fins als anys 60, i era per a vendre-les. Eren com les d'ara.
Argençola ~ Anoia
Conservada en vinagre
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Confitades per a posar a l'amanida.
Observacions: Era blanquinosa. Les plantaven al secà, tota una feixa, fins als anys 60, i era per a vendre-les. Eren com les d'ara.
Conservada en vinagre
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Confitades per a posar a l'amanida.
Observacions: Era blanquinosa. Les plantaven al secà, tota una feixa, fins als anys 60, i era per a vendre-les. Eren com les d'ara.
Argençola ~ Anoia
Conservada en vinagre
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Confitades per a acompanyar altres plants.
Observacions: Era blanquinosa. Les plantaven al secà, tota una feixa, fins als anys 60, i era per a vendre-les. Eren com les d'ara.
Conservada en vinagre
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Confitades per a acompanyar altres plants.
Observacions: Era blanquinosa. Les plantaven al secà, tota una feixa, fins als anys 60, i era per a vendre-les. Eren com les d'ara.
Argençola ~ Anoia
Conservada en vinagre
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Confitades per a acompanyar altres plants.
Observacions: Era blanquinosa. Les plantaven al secà, tota una feixa, fins als anys 60, i era per a vendre-les. Eren com les d'ara.
Conservada en vinagre
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Confitades per a acompanyar altres plants.
Observacions: Era blanquinosa. Les plantaven al secà, tota una feixa, fins als anys 60, i era per a vendre-les. Eren com les d'ara.
Argençola ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a verdura.
Observacions: Era blanquinosa. Les plantaven al secà, tota una feixa, fins als anys 60, i era per a vendre-les. Eren com les d'ara.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a verdura.
Observacions: Era blanquinosa. Les plantaven al secà, tota una feixa, fins als anys 60, i era per a vendre-les. Eren com les d'ara.
Argençola ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a verdura.
Observacions: Era blanquinosa. Les plantaven al secà, tota una feixa, fins als anys 60, i era per a vendre-les. Eren com les d'ara.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a verdura.
Observacions: Era blanquinosa. Les plantaven al secà, tota una feixa, fins als anys 60, i era per a vendre-les. Eren com les d'ara.
Bellprat ~ Anoia
Conservada en vinagre
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: No recorda haver-ne menjat, però si que hi havia gent que les aprofitava, les confitaven en vinagre per posar a les amanides.
Observacions: Era blanquinosa. Abans en tenien, ara fa temps que no en veuen.
Conservada en vinagre
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: No recorda haver-ne menjat, però si que hi havia gent que les aprofitava, les confitaven en vinagre per posar a les amanides.
Observacions: Era blanquinosa. Abans en tenien, ara fa temps que no en veuen.
Bellprat ~ Anoia
Conservada en vinagre
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: No recorda haver-ne menjat, però si que hi havia gent que les aprofitava, les confitaven en vinagre per posar a les amanides.
Observacions: Era blanquinosa. Abans en tenien, ara fa temps que no en veuen.
Conservada en vinagre
Part de la planta: Tubercle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: No recorda haver-ne menjat, però si que hi havia gent que les aprofitava, les confitaven en vinagre per posar a les amanides.
Observacions: Era blanquinosa. Abans en tenien, ara fa temps que no en veuen.
Castellfollit del Boix ~ Bages
Conservada en vinagre
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Confitades per a posar a les amanides.
Observacions: Era blanquinosa. Ja no en queden gaires, s'han perdut. Les darreres es veien a cal Tarrides. No les cultivaven, les tenien en un racó o marge de l'hort i s'escampaven si no les controlaves.
Conservada en vinagre
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Confitades per a posar a les amanides.
Observacions: Era blanquinosa. Ja no en queden gaires, s'han perdut. Les darreres es veien a cal Tarrides. No les cultivaven, les tenien en un racó o marge de l'hort i s'escampaven si no les controlaves.
Castellfollit del Boix ~ Bages
Conservada en vinagre
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Confitades per a posar a les amanides.
Observacions: Era blanquinosa. Ja no en queden gaires, s'han perdut. Les darreres es veien a cal Tarrides. No les cultivaven, les tenien en un racó o marge de l'hort i s'escampaven si no les controlaves.
Conservada en vinagre
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Confitades per a posar a les amanides.
Observacions: Era blanquinosa. Ja no en queden gaires, s'han perdut. Les darreres es veien a cal Tarrides. No les cultivaven, les tenien en un racó o marge de l'hort i s'escampaven si no les controlaves.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.