Compostes
Carlina acanthifolia All. subsp. cynara (Pourr. ex Duby) Arcang.
Hi ha 22 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
22 coincidències amb els filtres actuals
Aiguatèbia i Talau ~ Conflent
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menjava l'escarxofa.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menjava l'escarxofa.
Saorra ~ Conflent
Cuita en aigua
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan és tendre, es pot coure i es menja com si fos una escarxofa.
Cuita en aigua
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan és tendre, es pot coure i es menja com si fos una escarxofa.
Santa Maria de Palautordera ~ Vallès Oriental
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Tant que punxa, i les vaques se les menjaven; es menjaven la fulla i la cabeça i tot, l'ull -allò que fa, que floreix-, els agradava molt. Apuntaven el morro a terra i les feien seguir.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Tant que punxa, i les vaques se les menjaven; es menjaven la fulla i la cabeça i tot, l'ull -allò que fa, que floreix-, els agradava molt. Apuntaven el morro a terra i les feien seguir.
Caudiers de Conflent ~ Conflent
No consta el mode de preparació
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n menja el cor quan és tendre.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n menja el cor quan és tendre.
Caudiers de Conflent ~ Conflent
No consta el mode de preparació
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n menja el cor quan és tendre.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n menja el cor quan és tendre.
Setcases ~ Ripollès
Cuita en llet
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menja allò blanc de dins, és dolç. Abans, els pastors se les menjaven bullides amb llet.
Cuita en llet
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menja allò blanc de dins, és dolç. Abans, els pastors se les menjaven bullides amb llet.
Llanars ~ Ripollès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan és tendra, s'obre i es menja una cosa blanca de dins.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan és tendra, s'obre i es menja una cosa blanca de dins.
Llanars ~ Ripollès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es treu tota la part de fora espinuda i es menja la part de sota que és blanca, té gust dolç.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es treu tota la part de fora espinuda i es menja la part de sota que és blanca, té gust dolç.
Manresa ~ Bages
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menjava la part interna quan eren tendres, eren molt bones.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menjava la part interna quan eren tendres, eren molt bones.
Ogassa ~ Ripollès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es pot menjar, però no té pas gust de res.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es pot menjar, però no té pas gust de res.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.