Compostes

Cynara cardunculus L.

Hi ha 219 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis




219 coincidències amb els filtres actuals

Simat de la Valldigna ~ Safor
Quall
Part de la planta: Pèl de la llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els papus s'utilitzen per a fer quallar la llet de cabra i ovella per a fer formatge.
Algaida ~ Mallorca
Quall
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a quallar sa llet.
Felanitx ~ Mallorca
Quall
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Són cards per a fer formatge.
Campos ~ Mallorca
Quall
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer "cuajar" es formatge.
Esporles ~ Mallorca
Quall
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer prendre es formatge. Agafàvem es pèl granat, i el picàvem en un morter.
Sant Joan ~ Mallorca
Quall
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Agafaven sa floreta, la picaven ben picada i la posaven dins sa llet, i sa llet se prenia.
Sant Joan ~ Mallorca
Quall
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer formatge. La picaven ben picada, un poc d'aigo calenta i llavors la colaven, perquè sempre quedava aquella miqueta. Això era lo més natural.
Salines (Ses) ~ Mallorca
Quall
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Fa es ferment [dit "fermento"] per a fer formatge.
Marratxí ~ Mallorca
Quall
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer formatge.
Observacions: Collien lo blau.
Marratxí ~ Mallorca
Quall
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer formatge.

Més informació en aquesta web sobre Cynara cardunculus L.

Noms populars Usos medicinals Usos alimentaris Altres usos Efectes nocius o tòxics Altres observacions Inventari de begudes

Més informació a altres webs externes per Cynara cardunculus

Flora Catalana Imatges Flora Catalana WikiSpecies Imatges Wikimedia