Compostes

Mantisalca salmantica (L.) Briq. et Cavill.

Hi ha 8 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis

8 coincidències amb els filtres actuals

Rubió ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: N'havia menjat de petit i diu que era molt bo. Les fulles tendres de la roseta basal, i potser fins i tot la tija, són comestibles com a verdura.

Rubió ~ Anoia
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: N'havia menjat de petit i diu que era molt bo. Les fulles tendres de la roseta basal, i potser fins i tot la tija, són comestibles en forma de truita.

Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Herbes que recollien per als conills: ruelles, llicsons, citrons tendres, ravanisses, agulla, cafarrades, capcides (si eren tendres). Collien també branques d'arbusts del bosc per a donar-los-hi a l'hivern: ruganyus, romaní, pi blanc (rosegaven les branques), fulla d'olivera...
Observacions: L'agulla és una herba que fa una fulleta petita i en espigar-se feia com agulles; les cafarrades fan unes pinyes i una flor blava en espigar-se; els ruganyos són motes més grosses que les farigoles, amb una fulla verda petita.

Sarroca de Lleida ~ Segrià
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar amanit, s'ha de collir quan és petitet.

Maials ~ Segrià
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Quan és tendra, es menja com enciam.

Llardecans ~ Segrià
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menjaven quan eren petites.