Cichorium intybus L.

Bunyola ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Era com enciam, que se pren.

Llucmajor ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se menjaven trempades en ensalada.

Felanitx ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En menjàvem trempada.

Felanitx ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Menjàvem cames-roges trempades.

Calvià ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se mengen en ensalada.

Calvià ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar en ensalades. Són molt bones.

Fornalutx ~ Mallorca
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'empraven per a fer ses sopes, ses sopes mallorquines, sobretot ses sopes escaldades són molt bones.

Fornalutx ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se menja molt com a ensalada. És boníssima.
Observacions: Se menja molt quan hi ha goret d'haver llaurat.

Ariany ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Són bones per a menjar, ben tendres i blanquetes.
Observacions: No en menja perquè son pare sempre l'enganava canviant-les per morros de porc, que eren més agres. I perquè no té gaire bé les dents.

Ariany ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: En mengen els animals.