Compostes
Cichorium intybus L.
Hi ha 157 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
157 coincidències amb els filtres actuals
Llucmajor ~ Mallorca
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Feien substitut de cafè amb llavors de cama-roja i amb figa.
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Feien substitut de cafè amb llavors de cama-roja i amb figa.
Llucmajor ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En mengen com a ensalada.
Observacions: Ses que se menjaven eren ses de dins es llaurat, no ses de ses voreres de ses carreteres. Dins es llaurat que s'arrel pugui anar fonda.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En mengen com a ensalada.
Observacions: Ses que se menjaven eren ses de dins es llaurat, no ses de ses voreres de ses carreteres. Dins es llaurat que s'arrel pugui anar fonda.
Escorca ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Són molt mengívoles.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Són molt mengívoles.
Llubí ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se menjaven igual que menjar enciam.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se menjaven igual que menjar enciam.
Llubí ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Només es bo quan és tendre, quan ha espigat, no.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Només es bo quan és tendre, quan ha espigat, no.
Andratx ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les menjaven, i molt, i bones que eren en amanida.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les menjaven, i molt, i bones que eren en amanida.
Calvià ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menja com a lletuga, s'ho mengen com a ensalada.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menja com a lletuga, s'ho mengen com a ensalada.
Sant Llorenç des Cardassar ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer ensalades.
Observacions: La tallen damunt, agafen sa part tendra com una endívia i això és s'aliment.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer ensalades.
Observacions: La tallen damunt, agafen sa part tendra com una endívia i això és s'aliment.
Capdepera ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se menja
Observacions: A jo m'agrada més sa verda i no sa blanca, no sa truja, sa tendra. Tota s'herba que se mengen els animals, se la pot menjar sa persona.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se menja
Observacions: A jo m'agrada més sa verda i no sa blanca, no sa truja, sa tendra. Tota s'herba que se mengen els animals, se la pot menjar sa persona.
Artà ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se mengen.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: No consta
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se mengen.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.