Asparagus acutifolius L.

Aspa ~ Segrià
Cuita en oli
Part de la planta: Turió
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer truites.

Camprodon ~ Ripollès
Cuita en oli
Part de la planta: Turió
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar.

Sant Gregori ~ Gironès
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a la ratafia. Flor d'herba del fàstic (Achillea ageratum), flor de cirerer d'arboç (Arbutus unedo), fulla d'espargolera (Asparagus acutifolius), flor de calèndula (Calendula officinalis), flor de corretjola (Convolvulus arvensis), cua de cavall (Equisetum telmateia), flor de bruc (Erica arborea), flor d'espinacau (Eryngium campestre), boles de ginebre (Juniperus communis), fulla de llorer (Laurus nobilis), flor de lavanda (Lavandula dentata), flor de xuclamel (Lonicera implexa), fulla de tarongina (Melissa officinalis), fulla de menta de la sopa (Mentha spicata), menta romana (Salvia microphylla), menta blanca (Mentha suaveolens), brots d'herba gatera (Nepeta cataria), flor d'olivera (Olea europaea subsp. europaea), brots de marduix (Origanum majorana), fulletes (Asplenium adiantum-nigrum), flor i brots de pi (Pinus halepensis), flor de plantatge (Plantago major), verdelaga (Portulaca oleracea), flor d'herba del traïdor (Prunella laciniata), flor de cirerer (Prunus avium), flor d'ametller (Prunus dulcis), flor de magraner (Punica granatum), flor de perera (Pyrus communis subsp. communis), flor de pomera (Pyrus malus subsp. mitis), (Quercus ilex), fulles de 'cosconia' (Reichardia picroides), brots de romaní rastrer (Rosmarinus officinalis), brots de ruda (Ruta chalepensis), brots en flor de sàlvia (Salvia officinalis subsp. officinalis), flor d'espernallac (Santolina chamaecyparissus), flor de ginesta (Spartium junceum), fulles de la mare de Déu (Stachys byzantina), brots de farigola de pastor (Thymus serpyllum) i un parell de fruits d'aquests, que no recordo com es diuen (Citrus japonica), per un litre.

Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Cuita en oli
Part de la planta: Turió
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Espàrgols encara se'n cacen molts.

Sant Gregori ~ Gironès
Cuita en oli
Part de la planta: Turió
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Encara es van a buscar molt per a menjar.

Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Cuita en oli
Part de la planta: Turió
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Encara n'anem a caçar.

Bescanó ~ Gironès
Cuita en oli
Part de la planta: Turió
Destinació: Alimentació humana
Observacions: En collim i aquí ve molta gent a buscar-ne. N'hi ha molts.

Sant Gregori ~ Gironès
Cuita en oli
Part de la planta: Turió
Destinació: Alimentació humana
Descripció: A caçar espàrgols i bolets encara tothom hi va.

Sant Gregori ~ Gironès
Cuita en oli
Part de la planta: Turió
Destinació: Alimentació humana
Descripció: A caçar espàrgols i bolets encara tothom hi va.

Bescanó ~ Gironès
Cuita en oli
Part de la planta: Turió
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar en truita o per acompanyar algun segon. Són molt bons.