Amarantàcies

Beta vulgaris L. subsp. vulgaris var. vulgaris

Hi ha 24 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis

24 coincidències amb els filtres actuals

Sant Gregori ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: La perolada duia rabequets (Cucurbita pepo var. oblonga), carabasses (Cucurbita pepo), cols (Brassica oleracea subsp. oleracea)... i allò amb segones (Triticum aestivum) quedava ben espès. De bledes (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris), també se n'hi posava.
Observacions: Els rabequets són els que ens mengem la gent. La carabassa és carabassa, no val res, és per als animals, són carabasses bombes, que els dèiem.

Canet d'Adri ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Els naps i les bledes eren per a fer perolada per als porcs. Ja teníem una olla amb el foc a terra sempre fixa. Naps, bledes, alguna patata, aigua i tot ben bullit. Tot el que et sobrava del camp els ho posàvem.

Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als porcs, els fèiem perolda de naps i bleda.

No consta ~ No consta
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als animals.

No consta ~ No consta
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer cuinat.

No consta ~ No consta
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Anomenat en el llistat de plantes que cultivava.