Amarantàcies
Beta vulgaris L. subsp. vulgaris var. conditiva Alef.
Hi ha 44 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
44 coincidències amb els filtres actuals
Aguilar de Segarra ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Patata (Solanum tuberosum) i remolatxa vermelleta per a les gallines, pollastres i porcs.
Observacions: Es plantava expressament per a les bèsties, molt diferent de la d'ara.
Cuita en aigua
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Patata (Solanum tuberosum) i remolatxa vermelleta per a les gallines, pollastres i porcs.
Observacions: Es plantava expressament per a les bèsties, molt diferent de la d'ara.
Aguilar de Segarra ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Patata (Solanum tuberosum) i remolatxa vermelleta per a les gallines, pollastres i porcs.
Observacions: Es plantava expressament per a les bèsties, molt diferent de la d'ara.
Cuita en aigua
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Patata (Solanum tuberosum) i remolatxa vermelleta per a les gallines, pollastres i porcs.
Observacions: Es plantava expressament per a les bèsties, molt diferent de la d'ara.
Aguilar de Segarra ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Patata (Solanum tuberosum) i remolatxa blanca per a les gallines, pollastres i porcs.
Observacions: Es plantava expressament per a les bèsties, molt diferent de la d'ara.
Cuita en aigua
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Patata (Solanum tuberosum) i remolatxa blanca per a les gallines, pollastres i porcs.
Observacions: Es plantava expressament per a les bèsties, molt diferent de la d'ara.
Aguilar de Segarra ~ Bages
Cuita en aigua
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Patata (Solanum tuberosum) i remolatxa blanca per a les gallines, pollastres i porcs.
Observacions: Es plantava expressament per a les bèsties, molt diferent de la d'ara.
Cuita en aigua
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Patata (Solanum tuberosum) i remolatxa blanca per a les gallines, pollastres i porcs.
Observacions: Es plantava expressament per a les bèsties, molt diferent de la d'ara.
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Observacions: Es feien grosses com de dos o tres pams, i sortien de terra, n'hi havia de grogues i de vermelloses. Ho plantaven al secà, entremig de les patateres.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Observacions: Es feien grosses com de dos o tres pams, i sortien de terra, n'hi havia de grogues i de vermelloses. Ho plantaven al secà, entremig de les patateres.
Sant Pere Sallavinera ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Remolatxa groga.
Observacions: Es feien grosses com de dos o tres pams, i sortien de terra, n'hi havia de grogues i de vermelloses. Ho plantaven al secà, entremig de les patateres.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Remolatxa groga.
Observacions: Es feien grosses com de dos o tres pams, i sortien de terra, n'hi havia de grogues i de vermelloses. Ho plantaven al secà, entremig de les patateres.
Santa Maria de Miralles ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Remolatxa vermella. Material vegetal picat, trinxat. Per a donar-ho als animals, als bens, durant l'hivern. També als porcs [dit "tocinos"] barrejat amb farina.
Observacions: A part dels cereals i els llegums, per als animals també es feien (tot al secà) naps com els d'ara, remolatxa i també era com la d'ara vermella, carbasses (del rabequet, pels animals, era allargadeta, i feia uns 12 o 13 kg). Tenien una màquina per a trinxar tot això i a l'hivern ho donaven als animals.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Remolatxa vermella. Material vegetal picat, trinxat. Per a donar-ho als animals, als bens, durant l'hivern. També als porcs [dit "tocinos"] barrejat amb farina.
Observacions: A part dels cereals i els llegums, per als animals també es feien (tot al secà) naps com els d'ara, remolatxa i també era com la d'ara vermella, carbasses (del rabequet, pels animals, era allargadeta, i feia uns 12 o 13 kg). Tenien una màquina per a trinxar tot això i a l'hivern ho donaven als animals.
Bellprat ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Remolatxa per als porcs [dit "tocinos"].
Observacions: Era blanca, llarga de mig metre de rel i més aviat dolça. Es feia al secà.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Remolatxa per als porcs [dit "tocinos"].
Observacions: Era blanca, llarga de mig metre de rel i més aviat dolça. Es feia al secà.
La Llacuna ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Abans en feia per als porcs només. No havia sentit mai que en gastessin per al consum humà. També en donaven al mul perquè tira a dolç i li agradava.
Observacions: Quan plovia, entrecavaven amb l'aixada entre les motes, i d'aquesta menera, entrecavat, aguantava el doble la saó (si no toques res quan plou, la terra s'eixuga de seguida, en canvi si deixes la terra solta, en pols, aguantava molt més la humitat, amb la meitat d'aigua ja passaves). Cap a la Rioja en fan una altra mena de remolatxa que és dolça i en fan sucre.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Abans en feia per als porcs només. No havia sentit mai que en gastessin per al consum humà. També en donaven al mul perquè tira a dolç i li agradava.
Observacions: Quan plovia, entrecavaven amb l'aixada entre les motes, i d'aquesta menera, entrecavat, aguantava el doble la saó (si no toques res quan plou, la terra s'eixuga de seguida, en canvi si deixes la terra solta, en pols, aguantava molt més la humitat, amb la meitat d'aigua ja passaves). Cap a la Rioja en fan una altra mena de remolatxa que és dolça i en fan sucre.
Rubió ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Material vegetal picat, trinxat. Per a gallines, pollastres i porcs. Feien remolatxes dobles i llargues que trinxaven per les bèsties.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Arrel
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Material vegetal picat, trinxat. Per a gallines, pollastres i porcs. Feien remolatxes dobles i llargues que trinxaven per les bèsties.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.