Usos alimentaris - Citrus aurantium L.

Palau de Santa Eulàlia ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a confitar les olives, es posen amb aigua i sal, fonoll, alls i un tros de taronja.

Garrigàs ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Bullides i menjades amanides amb oli i sal.

Saus ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar-ne a la ratafia.

Pau ~ Alt Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n fa confitura.

Pont de Molins ~ Alt Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Epidermis del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan melmelada de la pela.

Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les fulles les posa a la ratafia.

Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar a la ratafia.

Suera ~ Plana Baixa
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a adobar les olives (Olea europaea subsp. europaea) s'utilitzen dos trossos de taronger junt amb les fulles del garrofer bord (Ceratonia siliqua) i sal.

Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.

Rutàcies

Citrus aurantium L.

46 coincidències amb els filtres actuals

Més informació en aquesta web sobre Citrus aurantium L.

Més informació a altres webs externes per Citrus aurantium