Usos alimentaris - Citrus limon (L.) Burm.

Anglès ~ Selva
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer ratafia.

Santa Coloma de Farners ~ Selva
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer ratafia.

Anglès ~ Selva
Condiment
Part de la planta: Epicarpi
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer "Licor 43".
Observacions: El pericarpi és anomenat pela de llimona.

Sant Hilari Sacalm ~ Selva
Condiment
Part de la planta: Epicarpi
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer ratafia.

Anglès ~ Selva
Condiment
Part de la planta: Epicarpi
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer ratafia.

Santa Coloma de Farners ~ Selva
Condiment
Part de la planta: Epicarpi
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer ratafia.

Santa Coloma de Farners ~ Selva
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Cullen les olives a l'octubre i les deixen cobertes d'aigua, es forma un tel a sobre, fins a la lluna vella de març. Aquest és el moment de salar-les, amb fonoll (Foeniculum vulgare), tanys tendres (dos o tres) de canyes de riera (Arundo donax) i una o dues llimones (Citrus limon), partides pel mig, posat en aigua salada. L'aigua és prou salada quan en posar-hi un ou, sura. Queden unes olives maques perquè sí.

Sant Hilari Sacalm ~ Selva
Cuita en aigua
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: De les llimones senceres se'n fa melmelada. Es tallen les llimones en una cassola amb una mica d'aigua, s'hi tira sucre i es fan bullir. Quan és ben bullit s'hi passa la batedora, s'omplen els pots i llavors es posen en un ansat i es deixa que arenqui el bull, i després de dos minuts es treu del foc. Els pots es posen tapats, així no es fa malbé.

Rutàcies

Citrus limon (L.) Burm.

173 coincidències amb els filtres actuals

Més informació en aquesta web sobre Citrus limon (L.) Burm.

Més informació a altres webs externes per Citrus limon