Rutàcies

Citrus limon (L.) Burm.

Hi ha 173 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis

173 coincidències amb els filtres actuals

Molig ~ Conflent
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Confitura.

El Cogul ~ Garrigues
Quall
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a quallar la llet es podia fer amb el suc d'un llimó.

Cervià de les Garrigues ~ Garrigues
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Epicarpi
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Limoncello. Desfer 600 grams de sucre en tres litres d'aigua, macerar la pela de 12 llimones en un litre d'alcohol durant 24 hores i ajuntar-ho tot.

Maials ~ Segrià
Quall
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El suc de llimó feia quallar el brossat.

Alcanó ~ Segrià
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Faig orujo aromatitzat amb llimó.

Ulldemolins ~ Priorat
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Epicarpi
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Elaboració de licors i altres begudes. Per a fer limoncello.

Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Era per a salar olives; la gent que en salava hi posava pastanaga (Daucus carota), all (Allium sativum) i pell de llimona.
Observacions: Preparació de les olives: s'han de posar les olives nou dies en aigua, i anar-la canviant (surt l'aigua ben verda). Llavors es posen en salmorra (vegeu la prepeparació a la fitxa de l'all (Allium sativum)). El seu sogre té oliveres i ho fa; també hi posa alls (cabeces senceres), farigola i pell de llimona.