Citrus limon (L.) Burm.

Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Era per a salar olives; la gent que en salava hi posava pastanaga (Daucus carota), all (Allium sativum) i pell de llimona.

Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La pell de llimona és un dels ingredients de la ratafia.

Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La pell de llimona és un dels ingredients de la ratafia.

Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Jo, quan faig el pollastre al forn, hi poso llimona i herbes aromàtiques. Preparació del pollastre per a fer al forn: agafo un pollastre sencer, el buido de dins i hi poso una llimona pelada (el suc el tiro per sobre i l'altra mitja la poso a dins), hi poso sajolida (Satureja montana), una mica de romaní (Rosamarinus officinalis) i una mica de farigola (Thymus vulgaris), sal i pebre (Piper nigrum), i a fora també sal i pebre. S'ha de fer el pollastre sencer; si en fas mig o un quart no queda tan bo.

Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Jo, quan faig el pollastre al forn, hi poso llimona i herbes aromàtiques. Preparació del pollastre per a fer al forn: agafo un pollastre sencer, el buido de dins i hi poso una llimona pelada (el suc el tiro per sobre i l'altra mitja la poso a dins), hi poso sajolida (Satureja montana), una mica de romaní (Rosamarinus officinalis) i una mica de farigola (Thymus vulgaris), sal i pebre (Piper nigrum), i a fora també sal i pebre. S'ha de fer el pollastre sencer; si en fas mig o un quart no queda tan bo.

Camprodon ~ Ripollès
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar a la crema.

Camprodon ~ Ripollès
Condiment
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a posar a la crema.

Setcases ~ Ripollès
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Epicarpi
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer ratafia, es confita llor (Laurus nobilis), romaní (Rosmarinus officinalis), nous (Juglans regia), granes de ginebró (Juniperus communis), camamilla (Achillea ptarmica subsp. pyrenaica), ortigues (Urtica dioica), pela de taronja (Citrus sinensis), pela de llimona (Citrus limon), canyella (Cinnamomum verum), marialluïsa (Lippia triphylla), poniol (Satureja calamintha subsp. ascendens), rosa de bosc (Rosa tomentosa) i malva (Malva sylvestris) en aiguardent i es deixa 40 dies a sol i a serena, llavors es cola i ja es pot beure.

Setcases ~ Ripollès
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Epicarpi
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer ratafia, es confita llor (Laurus nobilis), romaní (Rosmarinus officinalis), nous (Juglans regia), granes de ginebró (Juniperus communis), camamilla (Achillea ptarmica subsp. pyrenaica), ortigues (Urtica dioica), pela de taronja (Citrus sinensis), pela de llimona (Citrus limon), canyella (Cinnamomum verum), marialluïsa (Lippia triphylla), poniol (Satureja calamintha subsp. ascendens), rosa de bosc (Rosa tomentosa) i malva (Malva sylvestris) en aiguardent i es deixa 40 dies a sol i a serena, llavors es cola i ja es pot beure.

Bossòst ~ Vall d'Aran
Cuita en sucre
Part de la planta: Suc del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Agarre tomata verda (Solanum lycopersicum L.), pressec (Prunus persica (L.) Batsch, pera (Pyrus communis L.) e miei litre de suc de limon (Citrus limon (L.)Burm.) e hè confetura.