Rutàcies
Citrus sinensis (L.) Osbeck
Hi ha 112 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
112 coincidències amb els filtres actuals
Argençola ~ Anoia
Condiment
Part de la planta: Valva
Destinació: Alimentació humana
Descripció: A les olives en conserva hi posen sajolida i una tros de pell de taronja o llimona. Un litre d'aigua i una tassa de sal (salmorra), i abans de posar-les en conserva els hi canvien l'aigua nou dies.
Condiment
Part de la planta: Valva
Destinació: Alimentació humana
Descripció: A les olives en conserva hi posen sajolida i una tros de pell de taronja o llimona. Un litre d'aigua i una tassa de sal (salmorra), i abans de posar-les en conserva els hi canvien l'aigua nou dies.
Argençola ~ Anoia
Condiment
Part de la planta: Valva
Destinació: Alimentació humana
Descripció: A les olives en conserva hi posen sajolida i una tros de pell de taronja o llimona. Un litre d'aigua i una tassa de sal (salmorra), i abans de posar-les en conserva els hi canvien l'aigua nou dies.
Condiment
Part de la planta: Valva
Destinació: Alimentació humana
Descripció: A les olives en conserva hi posen sajolida i una tros de pell de taronja o llimona. Un litre d'aigua i una tassa de sal (salmorra), i abans de posar-les en conserva els hi canvien l'aigua nou dies.
Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Epicarpi
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Arrop. Ha de minvar la meitat a la caldera junt amb pomes i peres a trossos, peles de llimona, peles de taronja i trossos de meló. La caldera quasi quedava plena de fruita i llavors hi tiraven el most. Al reduir-se anava fent espuma el most i es tirava amb un girapeix. Hi sucaven el pa per a berenar.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Epicarpi
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Arrop. Ha de minvar la meitat a la caldera junt amb pomes i peres a trossos, peles de llimona, peles de taronja i trossos de meló. La caldera quasi quedava plena de fruita i llavors hi tiraven el most. Al reduir-se anava fent espuma el most i es tirava amb un girapeix. Hi sucaven el pa per a berenar.
Peralada ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El posen a la ratafia.
Observacions: En tenen un plantat a l'hort.
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El posen a la ratafia.
Observacions: En tenen un plantat a l'hort.
Vinçà ~ Conflent
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan confitura.
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan confitura.
Agres ~ Comtat
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El seu fruit, la taronja, es menja com a fruita fresca.
Observacions: A la regió no hi ha plantacions de tarongers, provenen principalment del nord, de l'Horta de València. Segons un informant, els primers camps de tarongers es veuen, anant en direcció nord, a partir del poble d'Albaida.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El seu fruit, la taronja, es menja com a fruita fresca.
Observacions: A la regió no hi ha plantacions de tarongers, provenen principalment del nord, de l'Horta de València. Segons un informant, els primers camps de tarongers es veuen, anant en direcció nord, a partir del poble d'Albaida.
Agres ~ Comtat
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El seu fruit, la taronja, es menja com a fruita fresca.
Observacions: A la regió no hi ha plantacions de tarongers, provenen principalment del nord, de l'Horta de València. Segons un informant, els primers camps de tarongers es veuen, anant en direcció nord, a partir del poble d'Albaida.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El seu fruit, la taronja, es menja com a fruita fresca.
Observacions: A la regió no hi ha plantacions de tarongers, provenen principalment del nord, de l'Horta de València. Segons un informant, els primers camps de tarongers es veuen, anant en direcció nord, a partir del poble d'Albaida.
Agres ~ Comtat
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El seu fruit, la taronja, es menja com a fruita fresca.
Observacions: A la regió no hi ha plantacions de tarongers, provenen principalment del nord, de l'Horta de València. Segons un informant, els primers camps de tarongers es veuen, anant en direcció nord, a partir del poble d'Albaida.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El seu fruit, la taronja, es menja com a fruita fresca.
Observacions: A la regió no hi ha plantacions de tarongers, provenen principalment del nord, de l'Horta de València. Segons un informant, els primers camps de tarongers es veuen, anant en direcció nord, a partir del poble d'Albaida.
Agres ~ Comtat
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El seu fruit, la taronja, es menja com a fruita fresca.
Observacions: A la regió no hi ha plantacions de tarongers, provenen principalment del nord, de l'Horta de València. Segons un informant, els primers camps de tarongers es veuen, anant en direcció nord, a partir del poble d'Albaida.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El seu fruit, la taronja, es menja com a fruita fresca.
Observacions: A la regió no hi ha plantacions de tarongers, provenen principalment del nord, de l'Horta de València. Segons un informant, els primers camps de tarongers es veuen, anant en direcció nord, a partir del poble d'Albaida.
Agres ~ Comtat
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El seu fruit, la taronja, es menja com a fruita fresca.
Observacions: A la regió no hi ha plantacions de tarongers, provenen principalment del nord, de l'Horta de València. Segons un informant, els primers camps de tarongers es veuen, anant en direcció nord, a partir del poble d'Albaida.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit madur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El seu fruit, la taronja, es menja com a fruita fresca.
Observacions: A la regió no hi ha plantacions de tarongers, provenen principalment del nord, de l'Horta de València. Segons un informant, els primers camps de tarongers es veuen, anant en direcció nord, a partir del poble d'Albaida.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.