Rosàcies
Cydonia oblonga Mill.
Hi ha 240 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
240 coincidències amb els filtres actuals
Seva ~ Osona
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n fa confitura.
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n fa confitura.
Campins ~ Vallès Oriental
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n fa el codonyat, que queda d'un color vermell. Per a preparar el codonyat es pelen els codonys, s'escorren, es pesa la carn i s'hi posa un quilo de sucre per un quilo de codony. L'aigua on s'han fet bullir els codonys no es llença perquè, especialment si hi ha granes, la grana és el que porta la pectina, que és el que ho espesseeix, i així no caldrà posar-hi cola de peix ni cap altre producte, es podrà fer natural.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n fa el codonyat, que queda d'un color vermell. Per a preparar el codonyat es pelen els codonys, s'escorren, es pesa la carn i s'hi posa un quilo de sucre per un quilo de codony. L'aigua on s'han fet bullir els codonys no es llença perquè, especialment si hi ha granes, la grana és el que porta la pectina, que és el que ho espesseeix, i així no caldrà posar-hi cola de peix ni cap altre producte, es podrà fer natural.
Campins ~ Vallès Oriental
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n fa el codonyat, que queda d'un color vermell. Per a preparar el codonyat es pelen els codonys, s'escorren, es pesa la carn i s'hi posa un quilo de sucre per un quilo de codony. L'aigua on s'han fet bullir els codonys no es llença perquè, especialment si hi ha granes, la grana és el que porta la pectina, que és el que ho espesseeix, i així no caldrà posar-hi cola de peix ni cap altre producte, es podrà fer natural.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n fa el codonyat, que queda d'un color vermell. Per a preparar el codonyat es pelen els codonys, s'escorren, es pesa la carn i s'hi posa un quilo de sucre per un quilo de codony. L'aigua on s'han fet bullir els codonys no es llença perquè, especialment si hi ha granes, la grana és el que porta la pectina, que és el que ho espesseeix, i així no caldrà posar-hi cola de peix ni cap altre producte, es podrà fer natural.
Sant Celoni ~ Vallès Oriental
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els codonys són per a fer codonyat [dit "membrillo"], però són molt aspres, restrenyen. Pelats i fets bullir com patates, amb aigua -la justa i prou-; s'han de fer bullir força estona. Un cop bullits queden blancs, però després es posen a bullir en una cassola amb sucre, per a fer la confitura, que queda de color fosc.
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els codonys són per a fer codonyat [dit "membrillo"], però són molt aspres, restrenyen. Pelats i fets bullir com patates, amb aigua -la justa i prou-; s'han de fer bullir força estona. Un cop bullits queden blancs, però després es posen a bullir en una cassola amb sucre, per a fer la confitura, que queda de color fosc.
Sant Celoni ~ Vallès Oriental
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els codonys són per a fer codonyat [dit "membrillo"], però són molt aspres, restrenyen. Pelats i fets bullir com patates, amb aigua -la justa i prou-; s'han de fer bullir força estona. Un cop bullits queden blancs, però després es posen a bullir en una cassola amb sucre, per a fer la confitura, que queda de color fosc.
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els codonys són per a fer codonyat [dit "membrillo"], però són molt aspres, restrenyen. Pelats i fets bullir com patates, amb aigua -la justa i prou-; s'han de fer bullir força estona. Un cop bullits queden blancs, però després es posen a bullir en una cassola amb sucre, per a fer la confitura, que queda de color fosc.
Cardedeu ~ Vallès Oriental
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Observacions: És una fruita que restreny.
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Observacions: És una fruita que restreny.
Cardedeu ~ Vallès Oriental
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Observacions: És una fruita que restreny.
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Observacions: És una fruita que restreny.
Fogars de Montclús ~ Vallès Oriental
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Feien codonyat. Cal pelar els codonys, tallar-los i coure'ls amb sucre. Ben aixafar-ho, i posar-ho en un paper d'estrassa, el qual abans s'ha recobert amb un líquid (espessant) que es compra; d'aquesta manera no es floreix. Actualment, prepara una confitura que és barreja de codony i poma (Pyrus malus): bull el codony i el barreja amb poma, també bullida; ho aixafa tot i hi posa una mica de sucre, posat en un pot de vidre i tornat a fer bullir. En aquest cas, convé no guardar-ho massa temps, es fa malbé (es floreix).
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Feien codonyat. Cal pelar els codonys, tallar-los i coure'ls amb sucre. Ben aixafar-ho, i posar-ho en un paper d'estrassa, el qual abans s'ha recobert amb un líquid (espessant) que es compra; d'aquesta manera no es floreix. Actualment, prepara una confitura que és barreja de codony i poma (Pyrus malus): bull el codony i el barreja amb poma, també bullida; ho aixafa tot i hi posa una mica de sucre, posat en un pot de vidre i tornat a fer bullir. En aquest cas, convé no guardar-ho massa temps, es fa malbé (es floreix).
L'Albi ~ Garrigues
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Fèiem codonyat.
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Fèiem codonyat.
L'Albi ~ Garrigues
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Fèiem codonyat.
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Fèiem codonyat.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.