Compostes
Cynara scolymus L.
Hi ha 99 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
99 coincidències amb els filtres actuals
Agres ~ Comtat
Cuita en aigua
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Aprofitament holístic de la planta en l'ús alimentari. Consum del capítol floral o carxofa.
Cuita en aigua
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Aprofitament holístic de la planta en l'ús alimentari. Consum del capítol floral o carxofa.
Agres ~ Comtat
Cuita en aigua
Part de la planta: Tija amb fulles/branques
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se n'obtenen penques, és a dir, les tiges i fulles pelades, de gust amarg i intens i cuinades de les més diverses maneres.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tija amb fulles/branques
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se n'obtenen penques, és a dir, les tiges i fulles pelades, de gust amarg i intens i cuinades de les més diverses maneres.
Agres ~ Comtat
Cuita en aigua
Part de la planta: Tija amb fulles/branques
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se n'obtenen penques, és a dir, les tiges i fulles pelades, de gust amarg i intens i cuinades de les més diverses maneres.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tija amb fulles/branques
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se n'obtenen penques, és a dir, les tiges i fulles pelades, de gust amarg i intens i cuinades de les més diverses maneres.
Agres ~ Comtat
Cuita en aigua
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Aprofitament holístic de la planta en l'ús alimentari. Consum del capítol floral o carxofa.
Cuita en aigua
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Aprofitament holístic de la planta en l'ús alimentari. Consum del capítol floral o carxofa.
Agres ~ Comtat
Cuita en aigua
Part de la planta: Tija amb fulles/branques
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se n'obtenen penques, és a dir, les tiges i fulles pelades, de gust amarg i intens i cuinades de les més diverses maneres.
Cuita en aigua
Part de la planta: Tija amb fulles/branques
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se n'obtenen penques, és a dir, les tiges i fulles pelades, de gust amarg i intens i cuinades de les més diverses maneres.
Agres ~ Comtat
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Aprofitament holístic de la planta en l'ús alimentari. Consum del capítol floral o carxofa.
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Aprofitament holístic de la planta en l'ús alimentari. Consum del capítol floral o carxofa.
Cabanelles ~ Alt Empordà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Receptacle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menja.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Receptacle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menja.
Saus ~ Alt Empordà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Receptacle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Receptacle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen.
Pont de Molins ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Receptacle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Bullides, cobertes del seu suc i tapades al bany maria. Així tenen carxofes tot l'any.
Cuita en aigua
Part de la planta: Receptacle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Bullides, cobertes del seu suc i tapades al bany maria. Així tenen carxofes tot l'any.
Vilajüiga ~ Alt Empordà
Quall
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La flor serveix per a quallar la llet i fer-ne formatge.
Quall
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La flor serveix per a quallar la llet i fer-ne formatge.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.