Usos alimentaris - Cynara scolymus L.

El Pertús ~ Vallespir
Quall
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La flor de la carxofa es fa servir per a fer formatge.

Espolla ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Receptacle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es menja bullida.

Cistella ~ Alt Empordà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Receptacle
Destinació: Alimentació humana
Descripció: És bona per a cuinar.
Observacions: He sentit a dir que també és medicinal.

Puiggròs ~ Garrigues
Cuita en aigua
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar.

Arbeca ~ Garrigues
Cuita en aigua
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar.

El Soleràs ~ Garrigues
Cuita en aigua
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar.

Les Borges Blanques ~ Garrigues
Quall
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La flor seca de carxofera s'utilitzava per a quallar formatge.

Cervià de les Garrigues ~ Garrigues
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les utilitzem molt i les cuinem de moltes formes diferents.

Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.

Compostes

Cynara scolymus L.

99 coincidències amb els filtres actuals

Més informació en aquesta web sobre Cynara scolymus L.

Més informació a altres webs externes per Cynara scolymus