Compostes

Cynara scolymus L.

Hi ha 99 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis




99 coincidències amb els filtres actuals

Maria de la Salut ~ Mallorca
Cuita en oli
Part de la planta: Poncella
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Un manat d'espàrrecs, dues o tres carxofes, dos grells i un parell d'ous, això és es meu sopar... i un parell d'olives pansides, coliflor... tot això frit és es meu sopar d'aquest temps.
La Torre de Cabdella ~ Pallars Jussà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Flors seques emprades en temps passats per a elaborar formatge de vaca.
La Torre de Cabdella ~ Pallars Jussà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Flors seques emprades en temps passats per a elaborar formatge de vaca.
Gavet de la Conca ~ Pallars Jussà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Flor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Flors emprades per a fer formatge. Es mantenien en maceració en aigua per espai de 24 hores aproximidament; el macerat s'afegia a la llet calenta i provocava el quallament.
Observacions: Procedents d'una varietat coneguda com a "navarra".
Balaguer ~ Noguera
Cuita en aigua
Part de la planta: Inflorescència
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Els capítols bullits són consumits com a verdura, també es consumeixen cuits a la brasa o en forma de truita.
Gavet de la Conca ~ Pallars Jussà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: No consta
Destinació: No consta
Observacions: Espècie cultivada com a hortalissa.
Isona i Conca Dellà ~ Pallars Jussà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: No consta
Destinació: No consta
Observacions: Espècie cultivada com a hortalissa.
Isona i Conca Dellà ~ Pallars Jussà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: No consta
Destinació: No consta
Observacions: Espècie cultivada com a hortalissa.
Isona i Conca Dellà ~ Pallars Jussà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: No consta
Destinació: No consta
Observacions: Espècie cultivada com a hortalissa.
Isona i Conca Dellà ~ Pallars Jussà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: No consta
Destinació: No consta
Observacions: Espècie cultivada com a hortalissa.

Més informació en aquesta web sobre Cynara scolymus L.

Noms populars Usos medicinals Usos alimentaris Altres usos Efectes nocius o tòxics Altres observacions Inventari de begudes

Més informació a altres webs externes per Cynara scolymus

Flora Catalana Imatges Flora Catalana WikiSpecies Imatges Wikimedia