Poligonàcies
Fagopyrum esculentum Moench
Hi ha 29 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
29 coincidències amb els filtres actuals
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El pa, l'havíem arribat a menjar de fajol, d'aglà, de sèguel...
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El pa, l'havíem arribat a menjar de fajol, d'aglà, de sèguel...
Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n feien farinetes per Nadal. Es portava a moldre en un molí, es passava pel sedàs per a treure-li la clova i amb aquella farina es feia una perola molt gran i tothom remenava. Es covia molta estona en aigua. Es deixava refredar i quedava una pasta. Perquè fos bo es fregia i s'hi posava sucre si volies. Segons amb el que ho han fregit, oli o amb carnsalada, encara és més bo.
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n feien farinetes per Nadal. Es portava a moldre en un molí, es passava pel sedàs per a treure-li la clova i amb aquella farina es feia una perola molt gran i tothom remenava. Es covia molta estona en aigua. Es deixava refredar i quedava una pasta. Perquè fos bo es fregia i s'hi posava sucre si volies. Segons amb el que ho han fregit, oli o amb carnsalada, encara és més bo.
Aiguaviva ~ Gironès
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Anàvem a buscar pa de raccionament i era ben negre, deien que era de fajol.
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Anàvem a buscar pa de raccionament i era ben negre, deien que era de fajol.
Aiguaviva ~ Gironès
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Anàvem a buscar pa de raccionament i era ben negre, deien que era de fajol.
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Anàvem a buscar pa de raccionament i era ben negre, deien que era de fajol.
Sant Gregori ~ Gironès
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El pa negre, el fèiem de fajol, en vam menjar força. Ara en tornen a fer, de pa, perquè és bo i així tenen pa de tots els colors.
Observacions: Nosaltres n'anàvem a segar a Sant Martí.
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El pa negre, el fèiem de fajol, en vam menjar força. Ara en tornen a fer, de pa, perquè és bo i així tenen pa de tots els colors.
Observacions: Nosaltres n'anàvem a segar a Sant Martí.
Sant Gregori ~ Gironès
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El pa negre, el fèiem de fajol, en vam menjar força. Ara en tornen a fer, de pa, perquè és bo i així tenen pa de tots els colors.
Observacions: Nosaltres n'anàvem a segar a Sant Martí.
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El pa negre, el fèiem de fajol, en vam menjar força. Ara en tornen a fer, de pa, perquè és bo i així tenen pa de tots els colors.
Observacions: Nosaltres n'anàvem a segar a Sant Martí.
Bescanó ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer farines de fajol. Es tallen i la meu mare les feia arrebossades a la paella. S'hi posa una mica de sucre.
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer farines de fajol. Es tallen i la meu mare les feia arrebossades a la paella. S'hi posa una mica de sucre.
Bescanó ~ Gironès
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El pa també es feia negre, segons com, fet de fajol.
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El pa també es feia negre, segons com, fet de fajol.
Bescanó ~ Gironès
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es feia pa de fajol. Era tan bo, sempre era tendre i dolç, no es posava pas dur.
Observacions: Cada any per Nadal es comprava.
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es feia pa de fajol. Era tan bo, sempre era tendre i dolç, no es posava pas dur.
Observacions: Cada any per Nadal es comprava.
Camprodon ~ Ripollès
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fèiem farinetes, eren prou bones.
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fèiem farinetes, eren prou bones.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.