Gramínies
Hordeum vulgare L.
Hi ha 254 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
254 coincidències amb els filtres actuals
Castellfollit del Boix ~ Bages
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tija amb fulles/branques
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Ordi pàmula. Material vegetal picat.
Observacions: Ordi de dos carrils, espigot llarg i alt també.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tija amb fulles/branques
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Ordi pàmula. Material vegetal picat.
Observacions: Ordi de dos carrils, espigot llarg i alt també.
Castellfollit del Boix ~ Bages
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Ordi pàmula. Material vegetal sec, picat.
Observacions: Ordi de dos carrils, espigot llarg i alt també.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Ordi pàmula. Material vegetal sec, picat.
Observacions: Ordi de dos carrils, espigot llarg i alt també.
Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Codonyat: trinxant els bagots verds dels raïms (no tot el raïm, els bagotets petits verds que queden al cap d'uns quants dies que has collit), i al suc que fan, al most, afegint-hi farina i deixant-ho assecar al sol. Després en feien talls, era boníssim.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Codonyat: trinxant els bagots verds dels raïms (no tot el raïm, els bagotets petits verds que queden al cap d'uns quants dies que has collit), i al suc que fan, al most, afegint-hi farina i deixant-ho assecar al sol. Després en feien talls, era boníssim.
Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor sencera
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a porcs i bestiar en general. Als animals, els donaven palla mullada amb cabusel·la al vespre. També farina d'ordi per als porcs [dit "tocinos"].
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor sencera
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a porcs i bestiar en general. Als animals, els donaven palla mullada amb cabusel·la al vespre. També farina d'ordi per als porcs [dit "tocinos"].
Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a porcs i bestiar en general. Als animals, els donaven palla mullada amb cabusel·la al vespre. També farina d'ordi per als porcs [dit "tocinos"].
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a porcs i bestiar en general. Als animals, els donaven palla mullada amb cabusel·la al vespre. També farina d'ordi per als porcs [dit "tocinos"].
Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor sencera
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als porcs [dit "tocinos"], bullien patates amb farina d'ordi (Hordeum vulgare). També garrofes que les compraven.
Observacions: Les garrofes venien de Tarragona.
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor sencera
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als porcs [dit "tocinos"], bullien patates amb farina d'ordi (Hordeum vulgare). També garrofes que les compraven.
Observacions: Les garrofes venien de Tarragona.
Cabanelles ~ Alt Empordà
Beguda preparada per fermentació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan la cervesa.
Beguda preparada per fermentació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan la cervesa.
Prada ~ Conflent
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Anaven a cercar glans i els torraven com a succedani del cafè.
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Anaven a cercar glans i els torraven com a succedani del cafè.
Agres ~ Comtat
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Cultivat per a l'obtenció del cereal, té un cicle de cultiu més curt que el blat. Actualment és menys abundant.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Cultivat per a l'obtenció del cereal, té un cicle de cultiu més curt que el blat. Actualment és menys abundant.
Cabanelles ~ Alt Empordà
Beguda preparada per fermentació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan la cervesa.
Beguda preparada per fermentació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan la cervesa.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.