Usos alimentaris - Lathyrus sativus L.

Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana i animal
Descripció: Tant per a les persones com per a les bèsties.
Observacions: Guixes, només a Sanaüja, cigrons, als dos llocs.

Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Observacions: N'havien fet molts de naps, de dues classes. Els llargs com una pastanaga o més, que eren per al bestiar. I els plans aixafats, que eren farratgers, però ells també se'ls menjaven. Es menjaven cuits (els feien pelats i cuits per als porcs) o confitats en vinagre per a fer amanida. Al Josep li agradaven més crus, directament, que cuits. "Si vols un bon nap que per Sant Jaume sigui nat. I contesta Sant Bartomeu: millor és el meu". En realitat els sembraven al voltant de juliol, després d'un ruixat que la terra fos humida.

Els Prats de Rei ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Al secà se'n feien moltes. La llavor ha de ser seca.

Òdena ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a ranxo sí que serveix.
Observacions: Si es fa amb màquina es trenca en set o vuit trossos.

Rubió ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Fa temps que no se'n fan. Un de Vilanova fa dos anys que en vol plantar en quantitat. Només en coneixien una classe.

Igualada ~ Anoia
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per al consum.

Papilionàcies

Lathyrus sativus L.

58 coincidències amb els filtres actuals

Més informació en aquesta web sobre Lathyrus sativus L.

Més informació a altres webs externes per Lathyrus sativus