Labiades
Mentha ×piperita L.
Hi ha 143 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
143 coincidències amb els filtres actuals
Boadella d'Empordà ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer sopa de pa i menta, hi afegeixen un raig de l'oli de fregir ous per a donar més gust.
Observacions: La tenen plantada a l'hort.
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer sopa de pa i menta, hi afegeixen un raig de l'oli de fregir ous per a donar més gust.
Observacions: La tenen plantada a l'hort.
Capmany ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sopa de pa i menta.
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sopa de pa i menta.
El Far d'Empordà ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: N'hi ha de dues classes: per a fer sopa de pa i menta.
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: N'hi ha de dues classes: per a fer sopa de pa i menta.
Biure ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment per a les faves. Sopa de pa i menta.
Observacions: De menta n'hi ha de dos tipus, una, la de jardí, (Mentha xpiperita) fa una fulla més gran que l'altra.
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Condiment per a les faves. Sopa de pa i menta.
Observacions: De menta n'hi ha de dos tipus, una, la de jardí, (Mentha xpiperita) fa una fulla més gran que l'altra.
Peralada ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer-ne sopa.
Observacions: La té plantada al jardí.
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer-ne sopa.
Observacions: La té plantada al jardí.
Sant Pere Pescador ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sopa de pa i menta.
Condiment
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sopa de pa i menta.
Vilamalla ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer sopes.
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer sopes.
Saus ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a la ratafia.
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a la ratafia.
Ventalló ~ Alt Empordà
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Abans la posaven a la ratafia.
Observacions: Una menta que fa una flor vermella, que ara l'han perduda (la tenien al jardí i se'ls va morir).
Beguda preparada amb aiguardent
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Abans la posaven a la ratafia.
Observacions: Una menta que fa una flor vermella, que ara l'han perduda (la tenien al jardí i se'ls va morir).
Vilajüiga ~ Alt Empordà
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sopa de pa, menta, dos grans d'all i un ou batut que s'afegeix al plat, quan la sopa ja no bull, perquè no quedi blanc.
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sopa de pa, menta, dos grans d'all i un ou batut que s'afegeix al plat, quan la sopa ja no bull, perquè no quedi blanc.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.