Rosàcies

Prunus dulcis (Mill.) Weeb.

Hi ha 194 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis

194 coincidències amb els filtres actuals

Agres ~ Comtat
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a fruita seca.

Pontós ~ Alt Empordà
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es mengen torrades.

Capmany ~ Alt Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les ametlles torrades o garrapinyades, com a postres. Per a torrar les ametlles cal esclovellar-les, posar-les primer en aigua i sal (300 g de sal per a 3 l d'aigua) quan aquesta bulli i treure-les de seguida que torni a bullir. Així es treu la pela amb facilitat. Després es posen al forn 15 minuts a 210º, 15 a 170º i cinc més amb el foc apagat (en una altra recepta recomana de posar-les quinze minuts a 300º i quinze més a 200º). Es tapen amb paper de diari fins que són quasi fredes i ja es poden endreçar.

Torroella de Fluvià ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit sec
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les llaminadures de quan era petit.

Pont de Molins ~ Alt Empordà
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Les fan torrades: primer les escalden (amb aigua i un pols de sal) i després les torren al forn (així es pelen amb facilitat).

Pont de Molins ~ Alt Empordà
Cuita en sucre
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fa torrons: escalda les ametlles i les pela. Llavors les molt i les barreja amb xarop de sucre (la mateixa quantitat) al punt de fil i amb fruites confitades. Ho deixa refredar, ho pinta amb rovell d'ou i ho rosseja un punt al forn.

Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.

Més informació en aquesta web sobre Prunus dulcis (Mill.) Weeb.

Més informació a altres webs externes per Prunus dulcis

Flora Catalana Imatges Flora Catalana WikiSpecies Imatges Wikimedia