Gramínies
Secale cereale L.
Hi ha 112 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
112 coincidències amb els filtres actuals
Santa Coloma de Queralt ~ Conca de Barberà
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Material vegetal sec, picat. Per als animals.
Observacions: El principal motiu de que ho deixessin va ser els inconvenients de segar-los amb la maquinària, eren classes que s'ajeien molt.
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Material vegetal sec, picat. Per als animals.
Observacions: El principal motiu de que ho deixessin va ser els inconvenients de segar-los amb la maquinària, eren classes que s'ajeien molt.
Argençola ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Del que es sembrava abans avui no es sembra res, s'ha perdut tot, han canviat totes les llavors. Abans es feia blat motxo (sense aresta), xeixa primerenca (blat amb aresta), ordi tremesó (tenia vuit carrils), blat rus (feia una espiga grossa, grans grossos, però portava mot segó i poca farina, no se'n va plantar gaire), i també es feia una mica de sègol. El cereal s'havia de plantar a motes, o a vegades a ruix.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Observacions: Del que es sembrava abans avui no es sembra res, s'ha perdut tot, han canviat totes les llavors. Abans es feia blat motxo (sense aresta), xeixa primerenca (blat amb aresta), ordi tremesó (tenia vuit carrils), blat rus (feia una espiga grossa, grans grossos, però portava mot segó i poca farina, no se'n va plantar gaire), i també es feia una mica de sègol. El cereal s'havia de plantar a motes, o a vegades a ruix.
Castellfollit del Boix ~ Bages
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Material vegetal sec, picat.
Observacions: N'havien sembrat una mica, es feia molt alt, més que la pisana, i treia una espigueta amb uns granets petits. I la palla era dolenta amb un tronc dur que no servia per a res. Per tant el van deixar estar aviat. Quan feien els garbes, sí que en deixaven alguns grans dins dels camps d'ordi i de blat per tal de lligar les garbes, n'hi deien fer vencills. Perquè normalment es lligava amb la pròpia palla de l'ordi o el blat, però si l'any no era bo i es quedava curta la palla no es podia lligar amb la mateixa palla, per això anava bé barrejar-hi quatre grans de sègol per a fer-ne cordills. Amb un tronc, que en deien garrot, estrenyien fort les garbes. La palla no servia per a res.
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Material vegetal sec, picat.
Observacions: N'havien sembrat una mica, es feia molt alt, més que la pisana, i treia una espigueta amb uns granets petits. I la palla era dolenta amb un tronc dur que no servia per a res. Per tant el van deixar estar aviat. Quan feien els garbes, sí que en deixaven alguns grans dins dels camps d'ordi i de blat per tal de lligar les garbes, n'hi deien fer vencills. Perquè normalment es lligava amb la pròpia palla de l'ordi o el blat, però si l'any no era bo i es quedava curta la palla no es podia lligar amb la mateixa palla, per això anava bé barrejar-hi quatre grans de sègol per a fer-ne cordills. Amb un tronc, que en deien garrot, estrenyien fort les garbes. La palla no servia per a res.
Castellfollit del Boix ~ Bages
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Material vegetal sec, picat.
Observacions: N'havien sembrat una mica, es feia molt alt, més que la pisana, i treia una espigueta amb uns granets petits. I la palla era dolenta amb un tronc dur que no servia per a res. Per tant el van deixar estar aviat. Quan feien els garbes, sí que en deixaven alguns grans dins dels camps d'ordi i de blat per tal de lligar les garbes, n'hi deien fer vencills. Perquè normalment es lligava amb la pròpia palla de l'ordi o el blat, però si l'any no era bo i es quedava curta la palla no es podia lligar amb la mateixa palla, per això anava bé barrejar-hi quatre grans de sègol per a fer-ne cordills. Amb un tronc, que en deien garrot, estrenyien fort les garbes. La palla no servia per a res.
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Material vegetal sec, picat.
Observacions: N'havien sembrat una mica, es feia molt alt, més que la pisana, i treia una espigueta amb uns granets petits. I la palla era dolenta amb un tronc dur que no servia per a res. Per tant el van deixar estar aviat. Quan feien els garbes, sí que en deixaven alguns grans dins dels camps d'ordi i de blat per tal de lligar les garbes, n'hi deien fer vencills. Perquè normalment es lligava amb la pròpia palla de l'ordi o el blat, però si l'any no era bo i es quedava curta la palla no es podia lligar amb la mateixa palla, per això anava bé barrejar-hi quatre grans de sègol per a fer-ne cordills. Amb un tronc, que en deien garrot, estrenyien fort les garbes. La palla no servia per a res.
Jorba ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Era més per a pinso que per a farina. No era gaire apreciat.
Observacions: Alt i gra llarguerut. Feia molta palla i poc gra, pesava poc i per farina no es pagava bé.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Era més per a pinso que per a farina. No era gaire apreciat.
Observacions: Alt i gra llarguerut. Feia molta palla i poc gra, pesava poc i per farina no es pagava bé.
Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Material vegetal sec, picat. El blat de sègol feia un pa moreno que no era gaire bo.
Observacions: Se'n feia molt perquè amb molt adob es feia alt.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Material vegetal sec, picat. El blat de sègol feia un pa moreno que no era gaire bo.
Observacions: Se'n feia molt perquè amb molt adob es feia alt.
Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pa moreno. Trituració en cru, fermentació i cocció al forn (sense vehicle).
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pa moreno. Trituració en cru, fermentació i cocció al forn (sense vehicle).
Sant Martí de Tous ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Material vegetal sec, picat. Se'n feia per al bestiar.
Observacions: Resisteix molt la secada. Es feia molt alt, però era poc productiu. Abans a Castella, fa 45 o 50 anys, netejaven els boscos bé i entre els arbres hi plantaven sègol que després segaven per dalt (evitant la resta d'herbes). El Bonaventura ho havia vist fer.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Material vegetal sec, picat. Se'n feia per al bestiar.
Observacions: Resisteix molt la secada. Es feia molt alt, però era poc productiu. Abans a Castella, fa 45 o 50 anys, netejaven els boscos bé i entre els arbres hi plantaven sègol que després segaven per dalt (evitant la resta d'herbes). El Bonaventura ho havia vist fer.
Biure ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a donar al bestiar.
Observacions: Es plantava en terrenys pobres.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a donar al bestiar.
Observacions: Es plantava en terrenys pobres.
Biure ~ Alt Empordà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Trituració del gra
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En temps de guerra se n'havia fet farina per a fer pa.
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Trituració del gra
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En temps de guerra se n'havia fet farina per a fer pa.
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.