Secale cereale L.

El Pertús ~ Vallespir
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Trituració del gra
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer-ne pa.

Formiguera ~ Capcir
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Planta sencera
Destinació: Alimentació animal
Descripció: En donaven als porcs.

Sant Gregori ~ Gironès
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La palla podia ser de blat, de sèguel o de civada. Es donava a les vaques.

Sant Gregori ~ Gironès
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: La palla podia ser de blat, de sèguel o de civada. Es donava a les vaques.

Canet d'Adri ~ Gironès
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Hi havia gent que en temps de guerra havia arribat a menjar pa de moltes coses, de sèguel.

Sant Gregori ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria estèril
Destinació: Alimentació animal
Descripció: El sègol es dona a les cabres quan és petit, però quan està molt gros no perquè porta molta grana.
Observacions: Quan és molt gros és tot gra i canya, ja no té fulla.

Sant Gregori ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Era molt bo aquell pa. Jo pagaria per menjar aquest pa. La meu mare pastava pa de sègol.

Canet d'Adri ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Pa de sègol, també n'havíem fet, però no anava tan bé, perquè s'enganxava molt.

Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria florida
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Fèiem sèguel per a les vaques i els donàvem florit i sobretot verd, tallat per a les vaques.

Sant Martí de Llémena ~ Gironès
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: El pa, l'havíem arribat a menjar de fajol, d'aglà, de sèguel...