Usos alimentaris - Solanum melongena L.

Castellfollit del Boix ~ Bages
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Escalivat.

Rubió ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Albergínia llarga escalivada. Es poden guardar en pots al bany maria. D'aquesta manera es guarden tant com vulguis encara que no tinguis congelador.
Observacions: Llarga i fosca. Les verdures com el pebrot i l'albergínia les escalivaven i les guardaven en pots al bany maria.

Santa Margarida de Montbui ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Albergínia llarga escalivada.

Els Prats de Rei ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Albergínia llarga escalivada.

Òdena ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: L'albergínia llarga és bona per escalivar.
Observacions: Abans eren més llargues, ara són més rodones. Ara també hi ha les blanques, originàries del Bages.

Òdena ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Escalivat.

Calaf ~ Anoia
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit immadur sencer
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Escalivat.

Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.

Solanàcies

Solanum melongena L.

57 coincidències amb els filtres actuals

Més informació en aquesta web sobre Solanum melongena L.

Més informació a altres webs externes per Solanum melongena