Solanàcies

Solanum melongena L.

Hi ha 57 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis




57 coincidències amb els filtres actuals

Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Conservada en oli
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Feien conserva per a tot l'any de tomàquet [Solanum hycopersicum] i d'albergínia. Al bany maria.
Mollet del Vallès ~ Vallès Oriental
Cuita en oli
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Feien conserva per a tot l'any de tomàquet [Solanum hycopersicum] i d'albergínia. Al bany maria.
Arbeca ~ Garrigues
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer escalivat.
Inca ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar.
Sineu ~ Mallorca
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Observacions: En aquells dies sa gent de foravila tots tenien el seu hortet. Feien dos melons per a sa casa, dues síndries, un parell d'auberginieres, un parell de cols.
La Pobla de Segur ~ Pallars Jussà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Baia consumida a manera de verdura (escalivada).
Observacions: Cultivada com a hortalissa.
La Pobla de Segur ~ Pallars Jussà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Baia consumida a manera de verdura (escalivada).
Observacions: Cultivada com a hortalissa.

Més informació en aquesta web sobre Solanum melongena L.

Noms populars Usos medicinals Usos alimentaris Altres usos Efectes nocius o tòxics Altres observacions Inventari de begudes

Més informació a altres webs externes per Solanum melongena

Flora Catalana Imatges Flora Catalana WikiSpecies Imatges Wikimedia