Tuberàcies

Tuber melanosporum Vitt.

Hi ha 3 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis




3 coincidències amb els filtres actuals

Cardedeu ~ Vallès Oriental
Condiment
Part de la planta: Carpòfor del fong
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a aromatitzant dels guisats. Per a la seva conservació, un cop neta es talla i es posa amb vins bons (vi ranci, garnatxa) o rom cremat.
Observacions: Les tòfones s'han arribat a pagar a cinquanta-mil pessetes el quilo. Té amics tofonaires i ell mateix també en sap buscar, però no s'hi dedica.
Cardedeu ~ Vallès Oriental
Condiment
Part de la planta: Fong
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a aromatitzant dels guisats. Per a la seva conservació, un cop neta es talla i es posa amb vins bons (vi ranci, garnatxa) o rom cremat.
Observacions: Les tòfones s'han arribat a pagar a cinquanta-mil pessetes el quilo. Té amics tofonaires i ell mateix també en sap buscar, però no s'hi dedica.
Cardedeu ~ Vallès Oriental
Condiment
Part de la planta: Carpòfor del fong
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Com a aromatitzant dels guisats. Per a la seva conservació, un cop neta es talla i es posa amb vins bons (vi ranci, garnatxa) o rom cremat.
Observacions: Les tòfones s'han arribat a pagar a cinquanta-mil pessetes el quilo. Té amics tofonaires i ell mateix també en sap buscar, però no s'hi dedica.

Més informació en aquesta web sobre Tuber melanosporum Vitt.

Noms populars Usos medicinals Usos alimentaris Altres usos Efectes nocius o tòxics Altres observacions Inventari de begudes

Més informació a altres webs externes per Tuber melanosporum

Flora Catalana Imatges Flora Catalana WikiSpecies Imatges Wikimedia