Gramínies
Zea mays L.
Hi ha 349 reports d'usos alimentaris per aquest tàxon. Veure municipis
349 coincidències amb els filtres actuals
Rabós ~ Alt Empordà
Cuita en aigua i greix
Part de la planta: Trituració del gra
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es preparaven farinetes de farro (blat de moro molt) posant a bullir el farro amb aigua, un tros de cansalada, un raig d'oli i una mica de menta.
Cuita en aigua i greix
Part de la planta: Trituració del gra
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es preparaven farinetes de farro (blat de moro molt) posant a bullir el farro amb aigua, un tros de cansalada, un raig d'oli i una mica de menta.
Rabós ~ Alt Empordà
Cuita en aigua i greix
Part de la planta: Trituració del gra
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es preparaven farinetes de farro (blat de moro molt) posant a bullir el farro amb aigua, un tros de cansalada, un raig d'oli i una mica de menta.
Cuita en aigua i greix
Part de la planta: Trituració del gra
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es preparaven farinetes de farro (blat de moro molt) posant a bullir el farro amb aigua, un tros de cansalada, un raig d'oli i una mica de menta.
Saus ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Les canoques de blat de moro (tiges), un cop collides les capses, les donaven al bestiar per a menjar. "Ja em diràs quin aliment devien dur aquelles canyes seques!"
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Les canoques de blat de moro (tiges), un cop collides les capses, les donaven al bestiar per a menjar. "Ja em diràs quin aliment devien dur aquelles canyes seques!"
Agres ~ Comtat
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Es donava com a pinso per als animals de corral. Mai no s'adreçava als animals del camp (ase i matxo), perquè es considerava un aliment massa energètic que els podia causar excitació i nerviosisme.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Es donava com a pinso per als animals de corral. Mai no s'adreçava als animals del camp (ase i matxo), perquè es considerava un aliment massa energètic que els podia causar excitació i nerviosisme.
Agres ~ Comtat
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En èpoques de guerra i postguerra, se n'elaborava farina de panificar. Aquest pa s'anomenava pa de minxo (es creu que deriva de menjo, del verb menjar).
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En èpoques de guerra i postguerra, se n'elaborava farina de panificar. Aquest pa s'anomenava pa de minxo (es creu que deriva de menjo, del verb menjar).
Agres ~ Comtat
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: També es consumeix (sobretot antigament) en forma de crispetes [dit "palomitas"].
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: També es consumeix (sobretot antigament) en forma de crispetes [dit "palomitas"].
Agres ~ Comtat
Cuita en oli
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La grana en cariopsis és comestible. Es menja la panolla (panotxa) a la brasa o desgranada i saltejada amb oli d'oliva.
Observacions: Se'n va descriure la varietat de panís de grana blanca, menys abundant en l'actualitat.
Cuita en oli
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La grana en cariopsis és comestible. Es menja la panolla (panotxa) a la brasa o desgranada i saltejada amb oli d'oliva.
Observacions: Se'n va descriure la varietat de panís de grana blanca, menys abundant en l'actualitat.
Agres ~ Comtat
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La grana en cariopsis és comestible. Es menja la panolla (panotxa) a la brasa o desgranada i saltejada amb oli d'oliva.
Observacions: Se'n va descriure la varietat de panís de grana blanca, menys abundant en l'actualitat.
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La grana en cariopsis és comestible. Es menja la panolla (panotxa) a la brasa o desgranada i saltejada amb oli d'oliva.
Observacions: Se'n va descriure la varietat de panís de grana blanca, menys abundant en l'actualitat.
Agres ~ Comtat
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es donava com a pinso per als animals de corral.
Observacions: Mai no s'adreçava als animals del camp (ase i matxo), perquè es considerava un aliment massa energètic que els podia causar excitació i nerviosisme.
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es donava com a pinso per als animals de corral.
Observacions: Mai no s'adreçava als animals del camp (ase i matxo), perquè es considerava un aliment massa energètic que els podia causar excitació i nerviosisme.
Agres ~ Comtat
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En èpoques de guerra i postguerra, se n'elaborava farina de panificar. Aquest pa s'anomenava pa de minxo (es creu que deriva de menjo, del verb menjar).
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En èpoques de guerra i postguerra, se n'elaborava farina de panificar. Aquest pa s'anomenava pa de minxo (es creu que deriva de menjo, del verb menjar).
Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.