Zea mays L.

Siurana ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Als ànecs se'ls donava farro.

Biure ~ Alt Empordà
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Trituració del gra
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n feia farina en temps de guerra per a fer-ne pa.

Garrigàs ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Trituració del gra
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Es feia farro per a les gallines (gra triturat).

Rabós ~ Alt Empordà
Cuita en aigua
Part de la planta: Trituració del gra
Destinació: Alimentació animal
Descripció: El farro (blat de moro mòlt) remullat en aigua es donava als porcs per a menjar.

Rabós ~ Alt Empordà
Cuita en aigua i greix
Part de la planta: Trituració del gra
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Es preparaven farinetes de farro (blat de moro molt) posant a bullir el farro amb aigua, un tros de cansalada, un raig d'oli i una mica de menta.

Lladó ~ Alt Empordà
Cuita en aigua i greix
Part de la planta: Trituració del gra
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Del farro (blat de moro molt) es prepara una sopa bullint-lo amb una pell de pernil, una bola de segí i un raig d'oli d'oliva.

Saus ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Tija
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Les canoques de blat de moro (tiges), un cop collides les capses, les donaven al bestiar per a menjar. "Ja em diràs quin aliment devien dur aquelles canyes seques!"

Sant Climent Sescebes ~ Alt Empordà
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació animal
Descripció: El donaven al bestiar en engreix.

Juneda ~ Garrigues
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Es donava als animals, s'assecava als canyissos o penjat als balcons, nuats [dit "nusats"] entre ells.

Cassà de la Selva ~ Gironès
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per a les gallines.