Usos alimentaris - Cucurbita maxima Duch. in Lam.

Cabanes ~ Alt Empordà
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Polpa del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sopa de rabequet.

Rabós ~ Alt Empordà
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Polpa del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer-ne sopa.

Lladó ~ Alt Empordà
Cuita en aigua i greix
Part de la planta: Polpa del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Sopa de rabequet, una pell de pernil, una bola de sagí confitada amb sal i un raig d'oli d'oliva (Olea europaea).

Pau ~ Alt Empordà
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Polpa del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer-ne sopa.
Observacions: En cultiva al seu hort, són rodones i arriben a pesar vuit i deu quilos.

Sant Mori ~ Alt Empordà
Cuita sense vehicle
Part de la planta: Polpa del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: La seva àvia afogava el rabequet (es posa en una olla sense líquid perquè es cogui en el seu mateix suc) i hi afegia uns mongets secs que quedaven molt bons perquè el rabequet és dolç.

Vilanant ~ Alt Empordà
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Polpa del fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n fa sopa.

Puiggròs ~ Garrigues
Cuita en aigua
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n feien farinetes, es tallava a bocins i es bullia, quedava una pasta blanca.

Alfés ~ Segrià
No consta el mode de preparació
Part de la planta: Fruit
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Per als porcs [dit "tocinos"].

Quart ~ Gironès
Conservada dessecada a l'aire
Part de la planta: Llavor
Destinació: Alimentació humana

Avís. No ens responsabilitzem de cap conseqüència que pugui tenir la utilització de les preparacions que consten en aquesta base de dades.

Cucurbitàcies

Cucurbita maxima Duch. in Lam.

43 coincidències amb els filtres actuals

Més informació en aquesta web sobre Cucurbita maxima Duch. in Lam.

Més informació a altres webs externes per Cucurbita maxima