Urtica sp.

Valldemossa ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer sopa d'ortiga.

Selva ~ Mallorca
Cuita en oli
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: En fan truita d'ortigues.

Consell ~ Mallorca
Cuita en oli
Part de la planta: Part aèria jove
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Se'n fan truita [dit "tortilla"], quan no tenen les espiguetes, quan són tendres.
Observacions: Jo n'he menjades i són bones.

Sóller ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Part aèria
Destinació: Alimentació animal
Descripció: Potser els donàvem a les gallines.

Palma de Mallorca ~ Mallorca
Condiment
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer-ne sopa.
Observacions: Una dona li va dir que es seu fill menjava sopa d'ortigues, li'n va demanar però no n'era es temps.

Montuïri ~ Mallorca
Cuita en oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer truita. És mel però s'ha de saber fer. Les bullien, les eixugaven i en feies trossets ben petits. Eren bones.
Observacions: Ara ja no en fan.

Palma de Mallorca ~ Mallorca
Fresca (sense preparació)
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Ara n'hi ha que se'n fan ensalades.
Observacions: Ell no l'ha tocada mai.

Petra ~ Mallorca
Cuita en oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a menjar arrebossades, com els colissos (Silene vulgaris).

Vilafranca de Bonany ~ Mallorca
Cuita en oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer truita d'ortiga.

Vilafranca de Bonany ~ Mallorca
Cuita en aigua i oli
Part de la planta: Fulla
Destinació: Alimentació humana
Descripció: Per a fer crema. Les bullia. Pareix que no n'hi ha quan les veus però com que les fas amb un poquet de beixamel, panses i pinyons, puja.
Observacions: És més bona que la de s'espinac, l'has de provar! Té un gust molt fi, finíssim. No en pots menjar molt perquè omple.