Llista de tàxons amb usos alimentaris


Ordre:

FamíliaTàxonPrincipals usosReports
PiperàciesPiper nigrum L. Condiment (22)22
LabiadesSalvia officinalis L. Condiment (13), Beguda preparada amb aigua (4), Beguda preparada amb aiguardent (2)22
CompostesSantolina chamaecyparissus L. subsp. squarrosa (DC.) Nyman Beguda preparada amb aiguardent (8), Fresca (sense preparació) (6), Beguda preparada amb aigua (4)22
CompostesSantolina chamaecyparissus L. Beguda preparada amb aiguardent (9), Beguda preparada amb aigua (6), Fresca (sense preparació) (3)22
CiperàciesScirpus holoschoenus L. Fresca (sense preparació) (15), No consta el mode de preparació (7)22
PapaveràciesChelidonium majus L. No consta el mode de preparació (19), Fresca (sense preparació) (2)21
AmarantàciesChenopodium bonus-henricus L. Cuita en aigua (10), Fresca (sense preparació) (6), Cuita en oli (2)21
Umbel·líferesDaucus carota L. Conservada en vinagre (10), Fresca (sense preparació) (7), Cuita en aigua (3)21
EsquisandràciesIllicium verum Hook.f. Beguda preparada amb aiguardent (8), Beguda preparada amb licor (5), Beguda preparada amb vi (3)21
MoràciesMorus nigra L. Fresca (sense preparació) (15), Cuita en sucre (6)21
OxalidàciesOxalis pes-caprae L. Fresca (sense preparació) (18), No consta el mode de preparació (3)21
UrticàciesParietaria officinalis L. subsp. judaica (L.) Béguinot Fresca (sense preparació) (12), Beguda preparada amb aiguardent (9)21
AnacardiàciesPistacia lentiscus L. Fresca (sense preparació) (11), No consta el mode de preparació (4), Beguda preparada amb aiguardent i aigua (3)21
UrticàciesUrtica sp. Cuita en oli (6), Fresca (sense preparació) (5), Cuita en aigua (4)21
GencianàciesGentiana lutea L. Beguda preparada amb vi (8), Beguda preparada amb licor (4), Condiment (4)20
MoràciesMorus alba L. Fresca (sense preparació) (17), No consta el mode de preparació (3)20
LabiadesSalvia microphylla Humb., Bonpl. et Kunth Fresca (sense preparació) (9), Beguda preparada amb aiguardent (6), Beguda preparada amb aiguardent i aigua (2)20
Cariofil·làciesStellaria media (L.) Vill. Fresca (sense preparació) (18), No consta el mode de preparació (2)20
AsparagàciesAsparagus horridus L. in J.A.Murray No consta el mode de preparació (8), Cuita en oli (6), Conservada en oli (1)19
AmarantàciesChenopodium ambrosioides L. Cuita en aigua (11), Beguda preparada amb aigua (5), Cuita en llet (3)19

754 tàxons amb la selecció actual