Llista de tàxons amb usos alimentaris
| Família | Tàxon | Principals usos | Reports |
|---|---|---|---|
| Compostes | Cirsium arvense (L.) Scop. | No consta el mode de preparació (5), Cuita en aigua (4), Fresca (sense preparació) (2) | 11 |
| Cucurbitàcies | Cucurbita moschata Duchesne | Fresca (sense preparació) (7), Cuita en aigua (4) | 11 |
| Amarantàcies | Chenopodium album L. | Fresca (sense preparació) (8), Cuita en aigua (3) | 11 |
| Labiades | Mentha ×gentilis L. | Condiment (7), Beguda preparada amb aigua (2), Beguda preparada amb aiguardent (2) | 11 |
| Fagàcies | Quercus coccifera L. subsp. coccifera | Fresca (sense preparació) (11) | 11 |
| Fagàcies | Quercus humilis Mill. | Fresca (sense preparació) (7), Conservada dessecada a l'aire (4) | 11 |
| Fagàcies | Quercus ilex L. subsp. ilex | Fresca (sense preparació) (7), No consta el mode de preparació (3), Cuita en aigua (1) | 11 |
| Crucíferes | Rorippa nasturtium-aquaticum (L.) Hayek subsp. nasturtium-aquaticum | Fresca (sense preparació) (11) | 11 |
| Labiades | Satureja fruticosa (L.) Briq. | Beguda preparada amb vi (3), Condiment (3), No consta el mode de preparació (3) | 11 |
| Malvàcies | Tilia cordata Mill. | Beguda preparada amb aiguardent (11) | 11 |
| Tropeolàcies | Tropaeolum majus L. | Fresca (sense preparació) (9), Condiment (1), Conservada en vinagre (1) | 11 |
| Gramínies | Arundo donax L. | Condiment (6), Beguda preparada amb aiguardent (2), Fresca (sense preparació) (2) | 10 |
| Compostes | Chamaemelum nobile (L.) All. | Condiment (5), Cuita en aigua (5) | 10 |
| Equisetàcies | Equisetum telmateia Ehrh. | Beguda preparada amb aiguardent (6), Fresca (sense preparació) (3), Beguda preparada amb licor (1) | 10 |
| Crucíferes | Eruca vesicaria (L.) Cav. | Fresca (sense preparació) (10) | 10 |
| Araliàcies | Hedera helix L. | Fresca (sense preparació) (7), No consta el mode de preparació (3) | 10 |
| Compostes | Helichrysum stoechas (L.) Moench | Beguda preparada amb aiguardent (7), Beguda preparada amb licor (2), No consta el mode de preparació (1) | 10 |
| Labiades | Hyssopus officinalis L. subsp. canescens (DC.) Nyman | Condiment (10) | 10 |
| Labiades | Mentha suaveolens Ehrh. | Beguda preparada amb aiguardent (6), Condiment (4) | 10 |
| Labiades | Thymus sp. | Condiment (10) | 10 |
754 tàxons amb la selecció actual