Llista de tàxons amb usos alimentaris
| Família | Tàxon | Principals usos | Reports |
|---|---|---|---|
| Lauràcies | Persea gratissima Gaertn.f. | Fresca (sense preparació) (2), No consta el mode de preparació (1) | 3 |
| Pinàcies | Pinus nigra Arnold subsp. salzmannii (Dunal) Franco | Fresca (sense preparació) (3) | 3 |
| Plantaginàcies | Plantago sp. | Fresca (sense preparació) (3) | 3 |
| Rosàcies | Pyrus malus L. subsp. sylvestris (L.) Ehrh. | Beguda preparada amb licor (2), Fresca (sense preparació) (1) | 3 |
| Ramnàcies | Rhamnus alaternus L. | Fresca (sense preparació) (3) | 3 |
| Orobancàcies | Rhinanthus mediterraneus (Sterneck) Senn. | Fresca (sense preparació) (3) | 3 |
| Euforbiàcies | Ricinus communis L. | No consta el mode de preparació (3) | 3 |
| Poligonàcies | Rumex pulcher L. | No consta el mode de preparació (2), Fresca (sense preparació) (1) | 3 |
| Labiades | Satureja calamintha (L.) Scheele subsp. ascendens (Jord.) Briq. | Beguda preparada amb aiguardent (3) | 3 |
| Compostes | Scolymus hispanicus L. | Fresca (sense preparació) (2), No consta el mode de preparació (1) | 3 |
| Crassulàcies | Sedum dasyphyllum L. | Fresca (sense preparació) (3) | 3 |
| Labiades | Stachys byzantina C.Koch | Beguda preparada amb aiguardent (3) | 3 |
| Cariofil·làcies | Stellaria holostea L. | Fresca (sense preparació) (2), No consta el mode de preparació (1) | 3 |
| Cariofil·làcies | Telephium imperati L. subsp. imperati | No consta el mode de preparació (3) | 3 |
| Tuberàcies | Tuber melanosporum Vitt. | Condiment (3) | 3 |
| Asparagàcies | Urginea maritima (L.) Baker | Conservada dessecada a l'aire (2), No consta el mode de preparació (1) | 3 |
| Papilionàcies | Vicia hirsuta (L.) S.F.Gray | No consta el mode de preparació (2), Fresca (sense preparació) (1) | 3 |
| Violàcies | Viola sylvestris Lam. | Beguda preparada amb licor (2), Beguda preparada amb aigua (1) | 3 |
| Compostes | Achillea ptarmica L. subsp. pyrenaica (Sibth. ex Godr. in Gren. et Godr.) Rouy | Beguda preparada amb aiguardent (2) | 2 |
| Amaril·lidàcies | Allium triquetrum L. | Fresca (sense preparació) (2) | 2 |
754 tàxons amb la selecció actual