Usos alimentaris

Família	Tàxon	Principals usos	Reports
Lauràcies	Persea gratissima Gaertn.f.	Fresca (sense preparació) (2), No consta el mode de preparació (1)	3
Pinàcies	Pinus nigra Arnold subsp. salzmannii (Dunal) Franco	Fresca (sense preparació) (3)	3
Plantaginàcies	Plantago sp.	Fresca (sense preparació) (3)	3
Rosàcies	Pyrus malus L. subsp. sylvestris (L.) Ehrh.	Beguda preparada amb licor (2), Fresca (sense preparació) (1)	3
Ramnàcies	Rhamnus alaternus L.	Fresca (sense preparació) (3)	3
Orobancàcies	Rhinanthus mediterraneus (Sterneck) Senn.	Fresca (sense preparació) (3)	3
Euforbiàcies	Ricinus communis L.	No consta el mode de preparació (3)	3
Poligonàcies	Rumex pulcher L.	No consta el mode de preparació (2), Fresca (sense preparació) (1)	3
Labiades	Satureja calamintha (L.) Scheele subsp. ascendens (Jord.) Briq.	Beguda preparada amb aiguardent (3)	3
Compostes	Scolymus hispanicus L.	Fresca (sense preparació) (2), No consta el mode de preparació (1)	3
Crassulàcies	Sedum dasyphyllum L.	Fresca (sense preparació) (3)	3
Labiades	Stachys byzantina C.Koch	Beguda preparada amb aiguardent (3)	3
Cariofil·làcies	Stellaria holostea L.	Fresca (sense preparació) (2), No consta el mode de preparació (1)	3
Cariofil·làcies	Telephium imperati L. subsp. imperati	No consta el mode de preparació (3)	3
Tuberàcies	Tuber melanosporum Vitt.	Condiment (3)	3
Asparagàcies	Urginea maritima (L.) Baker	Conservada dessecada a l'aire (2), No consta el mode de preparació (1)	3
Papilionàcies	Vicia hirsuta (L.) S.F.Gray	No consta el mode de preparació (2), Fresca (sense preparació) (1)	3
Violàcies	Viola sylvestris Lam.	Beguda preparada amb licor (2), Beguda preparada amb aigua (1)	3
Compostes	Achillea ptarmica L. subsp. pyrenaica (Sibth. ex Godr. in Gren. et Godr.) Rouy	Beguda preparada amb aiguardent (2)	2
Amaril·lidàcies	Allium triquetrum L.	Fresca (sense preparació) (2)	2

Llista de tàxons amb usos alimentaris