Llista de tàxons amb usos alimentaris
| Família | Tàxon | Principals usos | Reports |
|---|---|---|---|
| Lauràcies | Cinnamomum verum J.Presl | Condiment (35), Beguda preparada amb aiguardent (33), Beguda preparada amb licor (17) | 99 |
| Compostes | Cynara scolymus L. | No consta el mode de preparació (34), Cuita en aigua (30), Cuita en oli (15) | 99 |
| Boraginàcies | Borago officinalis L. | Cuita en aigua (27), No consta el mode de preparació (26), Cuita en oli (19) | 95 |
| Umbel·líferes | Carum carvi L. | Beguda preparada amb aigua (40), Condiment (25), Beguda preparada amb licor (18) | 95 |
| Umbel·líferes | Pimpinella anisum L. | Condiment (54), Beguda preparada amb aiguardent (29), Beguda preparada amb licor (5) | 94 |
| Papilionàcies | Onobrychis viciifolia Scop. | Conservada dessecada a l'aire (55), Fresca (sense preparació) (31), No consta el mode de preparació (4) | 92 |
| Rosàcies | Pyrus communis L. | Fresca (sense preparació) (63), No consta el mode de preparació (14), Cuita en sucre (7) | 92 |
| Compostes | Taraxacum dissectum (Ledeb.) Ledeb. | Fresca (sense preparació) (90), Cuita sense vehicle (1), No consta el mode de preparació (1) | 92 |
| Labiades | Thymus vulgaris L. subsp. vulgaris | Condiment (45), Cuita en aigua (28), Beguda preparada amb aiguardent (9) | 92 |
| Papilionàcies | Medicago sativa L. | Fresca (sense preparació) (43), Conservada dessecada a l'aire (26), No consta el mode de preparació (13) | 91 |
| Umbel·líferes | Apium graveolens L. | Fresca (sense preparació) (31), Cuita en aigua (28), Condiment (24) | 89 |
| Plantaginàcies | Plantago lanceolata L. | Fresca (sense preparació) (44), Beguda preparada amb aiguardent (16), No consta el mode de preparació (15) | 89 |
| Rosàcies | Prunus persica (L.) Batsch | Fresca (sense preparació) (26), Cuita en sucre (24), Conservada en almívar (19) | 87 |
| Litràcies | Punica granatum L. | Fresca (sense preparació) (50), Beguda preparada amb aiguardent (11), No consta el mode de preparació (8) | 87 |
| Rosàcies | Prunus domestica L. | Fresca (sense preparació) (48), Cuita en sucre (27), Cuita en aigua i oli (8) | 85 |
| Malvàcies | Malva sylvestris L. | Fresca (sense preparació) (59), Beguda preparada amb aiguardent (18), Beguda preparada amb licor (2) | 84 |
| Rosàcies | Fragaria vesca L. | Fresca (sense preparació) (52), No consta el mode de preparació (13), Cuita en sucre (12) | 82 |
| Rutàcies | Ruta chalepensis L. | Condiment (49), Beguda preparada amb aiguardent (13), Beguda preparada amb aiguardent i aigua (12) | 82 |
| Compostes | Matricaria recutita L. | Beguda preparada amb licor (41), Beguda preparada amb aiguardent (33), No consta el mode de preparació (4) | 81 |
| Labiades | Thymus serpyllum L. | Condiment (60), Beguda preparada amb aiguardent (9), Cuita en aigua (7) | 81 |
754 tàxons amb la selecció actual